marshmallow com frutas

Eis aqui a torta inteira, antes de ser devorada pela minha família...rs. Adoro fazer bolos e sentir que as pessoas estão gostando da mistura de sabores, de cores...há quem diga que meus bolos são enfeitados demais e há quem adoooore esse enfeite todo! Neste bolo, misturei tantos sabores: morango, damasco, castanha, maracujá, coco, abacaxi, amarula, limão(marshmallow)...e ainda ficou um sabor suave! Por isso que dizem que as cozinheiras são bruxas. Mas o único feitiço que coloco é o amor!

Receita de marshmallow

Ingredientes: 3 claras 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água Coloque numa panela o açúcar e a água e misture. Leve ao fogo e não mexa. Aproximadamente dez minutos de fogo, pegue uma colher e coloque dentro da calda e retire pra ver se está no ponto de fio (tem q escorrer grosso da colher, não pode estar gotejando). Quando chegar a este ponto, bata as claras em neve e vá adicionando a calda aos poucos e batendo até esfriar a batedeira(10 a 15 min). Se desejar coloque raspas e suco de limão.

Marshmallow com frutas

Levei esta torta para um almoço na casa dos meus pais e eles como restringem muito a alimentação com doces, não queriam que eu levasse...eu achava que iria sobrar e de repente, mal deu pra sobrar pro jantar...rssssssss. Todos devoraram!

Também, estava uma delícia! Bem molhadinha e com 2 recheios, de coco e de abacaxi. Difícil resistir, né?

Bolo de cenoura com ou sem chocolate???????????

Meu bolo predileto é o de cenoura com calda de chocolate.
Como já postei aqui a receita do bolo, vou postar agora a da calda, que com poucos ingredientes, você escolhe se quer uma calda mais rala ou mais consistente. Esse ponto quem dá é o tempo de forno. Assim que o bolo sair do forno, você espeta com um garfo ou palito e o encharca de calda de chocolate, que ficará bem molhadinho e delicioso!

1xícara de leite

4 colheres de chocolate em pó

1 colher de manteiga

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. É só tirar do fogo e despejar no bolo ainda quente.

bolo de cenoura

Hoje fiz esse bolo de cenoura pois estava com muita vontade de comer um bolo de cenoura com chocolate... Nossa! quem não gosta de um bolo de cenoura bem fofinho com chocolate? Eu amo qualquer sabor de bolo! Amo fazer! Amo comer!Amo, amo, amo, amo!!!!!!!!!! E a receita é super prática e fácil de fazer. Anota os ingredientes aê: 3 cenouras grandes 4 ovos 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de fermento Ponha no liquidificador a cenoura cortada em rodelas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Numa tigela à parte peneire a farinha de trigo e o fermento e incorpore a mistura do liquidificador. Unte uma fôrma, despeje a massa e leve pra assar por aproximadamente 35 minutos.

Fazendo um bom bolo...

Muitas pessoas me perguntam como faço os bolos e o segredo pra ficar fofinho. Um dos primeiros segredos para uma receita ficar boa é usar bons ingredientes e fazer com amor.

Nas minhas receitas, deixo tudo em temperatura ambiente e peneiro os ingredientes secos: farinha, açúcar, chocolate...

Ah! é bom também utilizar ovos extra grandes.

E também bater bem o açúcar com a margarina e depois acrescentar os ovos e bater muito bem! depois é só acrescentar o resto dos ingredientes e só misturar(não precisa bater muito!).

Eis a receita básica, se quiser pode acrescentar(trocar pelo leite) suco de maracujá, laranja, vinho(hummmm...).

4 ovos

2 xícaras de açúcar

1 margarina pequena qualy

3 xícaras de farinha de trigo dona benta com fermento

1 xícara de leite

Se for de chocolate acrescenta 1 xícara de chocolate em pó.

Bata a margarina com o açúcar(por 3 minutos), acrescenta os ovos(bata por mais 3 minutos). Acrescente a farinha e o leite e apenas misture.

Deixe o forno pré aquecido, unte e enfarinhe uma fôrma de 30 cm alta. Boa sorte e bom apetite!!!!!!

Bolo mulher maravilha

Bolo mulher maravilha para um super fã dela!

Pasta americana:

2 envelopes de gelatina incolor

24 colheres de água

4 colheres de gordura vegetal

4 colheres de glucose

4 colheres de glicerina

1 1/2 kg de açúcar impalpável(aproximadamente)

Hidrate a gelatina na água e deixe por dois minutos. Leve ao fogo em banho- maria, não deixe a água ferver. Adicione todos os ingredientes menos o açúcar. Qdo tiver bem dissolvido, derrame sobre uma parte do açúcar peneirado e vá acrescentando açúcar aos poucos até adiquirir consistência de desgrudar das mãos.

bolo mulher maravilha

Nossa!como foi difícil encontrar algo aqui em São Paulo com esse tema!

Então, resolvi fazê-lo dessa forma!

Adorei o resultado e o cliente também!