Cupcakes salgados

Cupcakes salgados... Fiz esses cupcakes salgados e deliciosos para o lanche e todos da minha família amaram. É uma receita fácil, prática e muito boa pra receber alguma visita de última hora. Como moro distante de parentes e amigos e sei que visita de última hora é uma coisa impossível, fiz pra uma fome de última hora minha. Adoooooro comer doces, mas hoje bateu uma vontade imensa de comer algo salgado. Logo lembrei desta receita que aprendi num curso lá na chocolândia. Agora, depois de testada e aprovada, venho dividir com vocês esta receita. Tomem nota: 175g de farinha de trigo( 1 1/2 xícara); 1 colher de fermento em pó; 2 ovos; 80 ml de leite; 120g de queijo a gosto ralado; 1 linguiça calabresa de 100g picada bem pequenininha; 1 cebola picadinha; 1 dente de alho picadinho; 1/3 e cenoura ralada; 1/2 batata ralada; salsinha, coentro e temperos a gosto(nõ bote muito sal pois a linguiça já é salgada). Preparo: refogue a linguiça na sua própria gordura, adicione a cebola e o alho. Quando estiverem bem macios, acrescente a cenoura e a batata e refogue mais um pouco. Acerte o tempero e espere esfriar. Bata o leite com os ovos no liquidificador. Peneire a farinha com o fermento numa vasilha a parte. Adicione o queijo e misture bem. em seguida acrescente o refogado de legumes. Por fim, adicione o líquido e mexa para incorporar tudo. Leve para assar em forminhas para cupcakes ou numa fôrma qualquer.