marshmallow com cerejas

No Natal poooooooooooooodeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!

Almoço de Natal

Este foi o almoço que fiz no Natal para alguns familiares que estão de visita a minha casa. Apesar de ter batido uma tristeza imensa por estar longe dos meus pais e irmãos e da minha linda cidade Natal, estou feliz por tê-los aqui e comemorarmos juntos uma data tão linda e importante, que é o Natal. Este almoço foi pra seis pessoas e exagerei demais no arroz...utilizei quatro xícaras e não imaginava que renderia tanto! mas, é melhor sobrar do que faltar, né? Fiz um arroz com passas, uma maionese com palmito, milho, azeitona, batata, cenoura, passas e abacaxi, uma farofa com passas, maçã, abacaxi e castanhas, um frango ao forno e uma torta de ameixa com coco como sobremesa. Ufa! Quanta comida! Todos adoraram, inclusive eu...rsssssssss!!! Eis uma boa dica de uma ceia bem tropical e leve!

Bolo de Natal

Recheio de ameixa:

2 latas de leite condensado

1 lata de leite

200g de ameixa sem caroço

Ponha no liquidificador a ameixa e o leite e bata. Transfira para uma panela e adicione o leite condensado. Mexa até engrossar.(7 minutos)

Recheio de coco:

2 latas de leite condensado

100g de coco seco queimado

1 colher de margarina

Leve todos os ingredientes à panela e mexa até engrossar(5 a 8 minutos).