Bolo de laranja fofíssimo!!!

 

Hoje vou passar mais uma receita de um bolo maravilhoso e fofinho, que vocês têm que testar em casa!
Fazendo direitinho o passo a passo, não tem como dar errado!
E quando se fala em fazer tudo direitinho, tem que lembrar das seguintes dicas: deixar todos os ingredientes em temperatura ambiente,peneirar os ingredientes secos, pré aquecer o forno em temperatura baixa, deixar em temperatura média quando adicionar o bolo, bater super bem a margarina como açúcar e os ovos, não bater a farinha de trigo (só misturar!). Com essas dicas, não tem como seu bolo ficar ruim!

Ingredientes: 3/4 xícara de margarina, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1 1/2 xícara de farinha de trigo, raspas de cascas de laranja, 3/4 xícara de suco de laranja, 1 colher de fermento em pó.

Modo de preparo: bata a margarina com o açúcar, acrescente os ovos e bata super bem. Adicione as raspas de laranja e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo, o suco de laranja e por último o fermento em pó. Misture tudo até ficar homogêneo. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e leve para assar por 40 minutos.

Para a cobertura, coloquei 1/2 lata de leite condensado em um refratário por 1 minuto no microondas e despejei no bolo ainda quente.Se desejar, adicione raspas de laranja.

Bolo de chocolate com coco

Estava numa maior vontade de comer um bolo de chocolate que a minha mãe fazia e se chamava "bolo bem-te-vi". Ele era de chocolate com coco e ficava super fofinho e molhadinho...era o meu bolo predileto!!!!
Mamãe perdeu a receita dele, mas pra matar a minha vontade, resolvi adicionar coco seco, numa receita super fácil que tenho de bolo de chocolate. E não é que o resultado ficou maravilhoso?

Para este bolo você vai precisar: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de achocolatado(o bom desta receita é que você não precisa de chocolate em pó, basta usar qualquer achocolatado que tiver em casa, inclusive fiz esse com ovomaltine), 50g de coco seco, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 xícara de água quente, 1 colher de fermento em pó.

Modo de preparo: em uma vasilha peneire todos os ingredientes secos (menos o fermento), adicione o pacotinho de coco e misture tudo. Acrescente a água, o óleo e os ovos e misture até ficar homogêneo. Adicione o fermento e mexa.
Coloque numa assadeira untada e leve para assar em forno pré aquecido por 35 minutos.

Desenforme depois de frio e despeje um brigadeiro mole que ficará delicioso!!!!

Bolo de milho de liquidificador

Adoro bolos e sempre que vejo uma receitinha diferente, quero testar para saborear.
E a receita boa que venho dividir com vocês é deste bolo de milho em lata feito no liquidificador. Quer coisa mais prática que essa?

Os ingredientes são os seguintes: 1 lata de milho verde, 3 ovos, 8 colheres de fubá, 1 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 colher de erva-doce (se desejar,pois orna muito bem com milho).

Bata todos os ingredientes no liquidificador ( eu vou despejando primeiro os líquidos e batendo e adicionando os outros ingredientes). Se desejar acrescentar erva-doce e cravo, dê uma tostadinha neles numa panela para liberar o perfume e depois de bater todos os ingredientes, acrescente-os por último, sem bater.

Despeje a massa numa assadeira untada e leve para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido.

Depois de assado, peneirei uma colher de canela misturada com 2 colheres de açúcar por cima do bolo. Ficou uma delícia!!!!

Bom apetite e uma ótima semana para todos!!!!

Bolo de coco e abacaxi

Pra matar a vontade de comer um doce, fiz este bolo recheado todinho pra mim..

Sou muito gulosa mesmo e louca por doces (rsrs).

Fiz a tradicional receita de bolo branco que sempre faço e já postei a receita aqui várias vezes, só que de diferente fiz o recheio, que foi de coco com leite condensado e pedacinhos de abacaxi cozido (pense num casamento perfeito!). 

A cobertura foi de leite condensado com pedacinhos de coco tostado por cima. 

E como todas as minhas receitas que são aprovadas publico aqui no blog, então que tal copiar mais esta?

Para o recheio eu utilizei 50 g de coco seco ralado e 1 lata de leite condensado. Leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela e sem parar de mexer. Reserve.

Em outra panela coloque1 abacaxi picadinho com 2 colheres de açúcar e deixe cozinhar até que seque toda a "água".

Quando for rechear o bolo, você coloca uma camada do recheio de coco e por cima dele o doce de abacaxi.

Para a cobertura: 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de leite, 1 colher de margarina e 1 colher de farinha de trigo.

Misture tudo e sem parar de mexer e em fogo baixo, deixe cozinhar até ficar numa textura mais grossa.

Salpique coco e/ou abacaxi que ficará divino!!!

Bolo de fubá com raspas de laranja

Convido a todos os meus seguidores e visitantes a experimentar esse delicioso bolo de fubá com raspas de laranja. Ele é uma ótima sugestão para o cafezinho pós almoço do dia das mães.

Para fazer este bolo você vai precisar de: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de fubá, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite morno (não muito quente), raspas de laranja e 1 colher de fermento.

Antes de começar a fazer qualquer bolo, não esqueça de pré aquecer o forno, deixar todos os ingredientes em temperatura ambiente e peneirar todos os ingredientes secos. Essa é uma boa dica para seu bolo ficar bem fofinho!

Modo de preparo: Bata os ovos, acrescente o açúcar e continue batendo. Acrescente a farinha de trigo e o fubá e misture. Adicione o óleo, o leite morno e as raspas da casca da laranja. misture delicadamente. Por último adicione o fermento e mexa para incorporá-lo a massa.

Despeje numa forma untada e leve para assar por 40 minutos em fogo médio.

Bolo formigueiro

Fiz este delicioso bolo, pois a minha filha já estava me cobrando...

depois de só ficar na cozinha fazendo bolos de algumas encomendas que recebi, ela falou: " mãe, tô com uma vontade de comer um bolo!" e eu como toda boa mãe, fiquei  com a consciência pesada e resolvi fazer o tradicional bolo formigueiro, que toda criança ADORA.

Ela ainda não viu o bolo, mas quando chegar da escola vai adorar a surpresa e matar a vontade de comer bolo.

Esta delícia que lembra bolo de vó, eu faço adicionando à minha receita básica de bolo, 1/2 xícara de coco seco e 1/2 xícara de chocolate granulado.

Uma boa dica é quando vocês forem comprar o chocolate granulado, comprem o que está escrito no pacote "crocante" pois o "macio" só serve para coberturas. O "crocante" é forneável.

RECEITA: 1 xícara de margarina, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de chocolate granulado e se desejar, 1/2 xícara de coco seco ralado, 1 colher de fermento em pó.

Bata muitíssimo bem a margarina com o açúcar, adicione os ovos e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo, o chocolate, o coco e o leite e misture sem bater muito. Adicione o fermento em pó e misture.

Leve para assar em forno pré aquecido por 40 minutos aproximadamente.

Bolo de ameixa

 Esta receita de bolo de ameixa é muito fina e pode ser utilizada em bolos de quinze anos ou de casamento. Foi o primeiro bolo que aprendi no SESC com a professora Jane, lá em Natal. Ele fica super fofinho e molhadinho, uma delícia pra acompanhar um chá ou café a qualquer hora do dia. Essa receita rende um bolo de 30cm , mas fiz numa forma de 25cm e recheei com doce de leite e o restante da massa assei numa forma de buraco no meio.

Vamos para os ingredientes: 250 g de margarina, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 200g de ameixa( uma lata pequena), 1 xícara de vinho tinto ( se preferir, pode utilizar 1 xícara de leite), 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó.
Bata no liquidificador a ameixa com o leite ou o vinho. Reserve. Na batedeira bata muito bem a margarina com o açúcar, adicione os ovos e bata mais uns três minutos. Adicione a mistura de ameixa do liquidificador e misture. Adicione a farinha de trigo e o fermento e misture, sem bater com uma colher. Leve para assar numa forma de 30 cm, em forno pré aquecido.

Bolo de maçã

Este é um bolo muito saudável e saboroso que todos tem que experimentar e guardar no seu caderninho de receitas!
Eu amo bolo, não fico uma semana sequer sem fazer essa delícia, mas às vezes abuso um pouco dos tradicionais de laranja, chocolate, cenoura e fico com uma vontade de comer algo diferente, então recorro ao sabor exótico da canela com frutas como maçã, banana e uvas passas que cai super bem.

Primeiro bata no liquidificador: 4 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 colher de canela(não muito cheia pra não ficar muito forte), casca de 2 maçãs, 2 xícaras de açúcar. Reserve
Numa bacia peneire 3 xícaras de farinha de trigo, adicione 2 maçãs cortadas em pedacinhos(lembre-se que a casca foi utilizada na mistura do liquidificador), 1 xícara de uvas passas. Misture tudo e adicione a mistura do liquidificador, por último adicione 1 colher de fermento em pó e mexa até misturar(não muito). Leve para assar em forno pré aquecido por 45 minutos. Esse bolo combina muito com um cafezinho ou chá, fica maravilhoso!

Bolo de coco queimado

Este bolo foi o primeiro que fiz quando casei. Não sabia cozinhar, mas adorava comprar revistas de receitas e assistir a programas culinários. O vi num livro de receitas da Dona Benta e achei super bonito na foto e tentei fazê-lo. O resultado ficou ótimo e a partir dele foi que fiquei fazendo bolos para a família e acabei trabalhando com culinária.
A receita é muito boa, podem deixar anotado no seu caderno. Vamos lá? comece deixando tudo em temperatura ambiente e não se esqueça de peneirar todos os ingredientes secos. Você vai precisar de : 4 ovos, 2 xícars de açúcar, 1 xícara de margarina, 3 xícaras de farinha de trigo, 50 g de coco seco ralado (vc pode utilizar o coco branco ou queimado), 1 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento.
Preparo: bata os ovos, acrescente o açúcar e bata bem, adicione a margarina e bata até virar um creme.Coloque a farinha de trigo, o coco e o leite e misture sem bater muito. Adicione o fermento e misture sem mexer muito. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada de buraco no meio e leve para assar em forno pré aquecido por 40 minutos aproximadamente.

Bolo de abacaxi

Adoro todo tipo de bolo e hoje estava sentindo uma vontade de comer uma torta de abacaxi e fui para cozinha fazer essa delícia. Lembro que quando eu era pequena, no meu aniversário eu ficava querendo um bolo recheado e todo confeitado, aí minha mãe fazia esse bolo de abacaxi ou um bolo de ameixa. Nossa!eu ficava tão triste e decepcionada! Hoje quando eu lembro, morro de rir e acho que por isso virei uma doceira.
Deixando essa conversa de lado, vou passar a receita: primeiro caramelize uma forma de 30 cm de diâmetro com 1 xícara de açúcar. Fatie um abacaxi e disponha as fatias na forma caramelizada. Reserve.
Bata na batedeira 1 xícara de margarina com duas xícaras de açúcar até ficar esbranquiçado. Adicione 4 ovos e continue batendo por mais 3 minutos. Peneire 3 xícaras de farinha de trigo com fermento e adicione, misturando delicadamente com 1 xícara de leite. Não bata muito depois que adicionar a farinha de trigo, só misture pois o bolo poderá ficar pesado e seguindo direitinho essa receita, seu bolo ficará leve e fofinho. Agora basta colocar essa massa batida na forma caramelizada e levar para assar em forno médio pré-aquecido por uns 40 minutos aproximadamente. Ao retirar o bolo do forno aguarde uns dez minutos antes de desenformar para evitar que o abacaxi fique colado a forma. Boa sorte e bom apetite!!!!

Bolo de laranja

Esta receita de bolo de laranja fica super leve e fofíssimo, ótimo para vender em confeitarias finas e receber elogios da família e de quem provar.
 Já fiz e provei várias receitas de bolo de laranja, mas essa é a melhor que achei. E quero compartilhar com todos os meus amigos do blog.

Comece separando 1 xícara de margarina, 2 xícaras de açúcar, 5 ovos(claras e gemas separadas), raspas de casca de laranja a gosto, 1 xícara de amido de milho, 1 xícara de suco de laranja, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó.

Bata na batedeira a margarina com o açúcar até ficar esbranquiçado, junte as gemas e bata por mais uns três minutos. Adicione as raspas de laranja, o amido de milho, a farinha de trigo, o suco de laranja. Misture tudo com uma colher e bata na batedeira por um minuto. Junte o fermento e misture um pouco e por último as claras em neve delicadamente. Este bolo rende uma assadeira grande de furo no meio. Leve para assar por 40 minutos em fogo médio.

Para a cobertura eu utilizei 1/2 lata de leite condensado com um limão espremido, misturei tudo e despejei em cima do bolo.

Bolo de rapadura

Alguém já ouviu falar em bolo de rapadura? lá no Nordeste existe um bolo que é conhecido por bolo preto ou bolo pé de moleque. Ele é feito também de rapadura e fica uma delícia, mas não é desse jeito, ele fica meio mole e não fofinho e é mais escuro. Adoro experimentar comidas diferentes e principalmente bolos diferentes, que é com o que trabalho. Mas, esse bolo de rapadura pra mim é uma novidade. Quem fez foi minha vizinha e me deu um generoso pedaço(que sorte!).  Ele é feito com as raspas da rapadura, cravo e canela...pense num bolo cheiroso(e gostoso!). Postarei em breve a receita desse bolo maravilhoso que vale a pena fazer!
Sou uma pessoa realmente de sorte, por isso que não sinto tanta falta de Natal, fui bem acolhida aqui em São Paulo. Graças a Deus!

Hummmm...adoro cheirinho de bolo!!!!

Coisa boa é o cheiro de bolo assando! Hoje me deu uma vontade de comer um bolo e preparei esse que é o meu predileto:bolo da moça. Ele é conhecido assim por que é feito com leite moça. Lá no Nordeste é fácil de ser encontrado em padarias e supermercados, também é conhecido por bolo mole. Ele não fica mole, fica macio e delicioso. Já pus a receita dele aqui. Ele é muito prático de fazer pois bate tudo no liquidificador. Depois que esfria ele não fica bonito, como na foto, ele dá uma murchada. E demora em torno de uma hora para assar em forno médio pra alto.

Para fazer esse bolo você vai precisar de: 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 3 colheres de margarina, 3 xícaras de leite, 1 xícara de açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo. É só bataer tudo no liquidificador e por em uma assadeira untada de buraco no meio. Bom apetite!!!!

Bolo de limão

Sugiro a todos que façam esse bolo de limão pois fica fofíssimo e delicioso para tomar com um cafézinho. Quem quiser pode misturar 1/2 lata de leite condensado com umas duas colheres de limão espremido e misturar até engrossar um pouco e despejar em cima do bolo.

Lápis e papel: 2 1/2 xícars de farinha de trigo, 1 colher de fermento, 6 ovos, 1 pitada de sal, 2 xícaras de açúcar, raspas de limão a gosto, 2 colheres de suco de limão, 1 pote de iogurte natural, 12 colheres de margarina qualy.

Primeiro bata os ovos com o sal e o açúcar(por uns dois minutos). Adicione a farinha e misture. Acrescente as raspas e o suco de limão e mexa. Acrescente o iogurte e a margarina e bata bem. É bom que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. O modo de fazer esse bolo é diferente, mas fica fofinho e molhadinho e deliciooosoooo!!!!

É só colocar numa forma de buraco no meio e levar para assar por uns 40 min em temp média.

Bolo de tapioca

Já fazia um bom tempo que estava querendo fazer esse bolo de tapioca. Ele é muito prático, pois é feito no liquidificador. Eis a receita: 1 xícara de farinha de tapioca, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento, 1 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 1 garrafa de leite de coco, 4 ovos,4 colheres de margarina, 1 pacote de coco queimado ralado.

Hidrate a farinha de tapioca na xícara de leite e vá mexendo com um garfo pra não ficar todo grudado. No liquidificador bata os ovos, leite de coco, açúcar e a manteiga. Numa bacia peneire a farinha de trigo, o fermento e adicione a mistura do liquidificador e a farinha de tapioca. Misture bem e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar por 30 minutos. Depois de pronto você pode rechear com doce de leite ou jogar um leite condensado por cima que ficara maravilhoso!!!!

Bolo da moça

Este é um bolo muito comum em padarias lá no Nordeste. Alguns o conhecem por bolo da moça, pois ele é feito com leite condensado moça(nestlé). O sabor dele fica parecido com o de um pudim só que mais consistente. Todos daqui de casa amam quando faço ele. Esta receita é da minha sogra que quando ela foi a Natal, fez esse bolo e eu achei maravilhoso!!!Querem anotar a receita?então vamos lá!

1 lata de leite condensado

3 xícaras de leite

3 ovos

3 colheres de margarina

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo sem fermento

Bata no liquidificador todos os 5 primeiros ingredientes até ficar homogêneo. Por último, adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco. Leve para assar numa assadeira de furo no meio, em fôrno pré aquecido, por mais ou menos uma hora.

Bolo de banana

Fazia dias que estava com uma vontade de comer um bolo de banana. Mas não era qualquer bolo não, era um que a minha mãe fazia e tinha um sabor todo especial. Adorava quando sentia o cheiro dele no forno, a casa ficava toda perfumada do cheiro de canela e de banana. E o sabor então, era muito especial!
Venho aqui dividir com vocês essa receita de família, da tradicional torta de banana. Lápis e papel :
 Para a farofa:

1 1/2 xícara de amido de milho
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento
2 xícaras de açúcar
1 xícara de margarina gelada
Recheio: 5 bananas prata ou nanica, maçãs, uva passas(frutas a gosto).
Cobertura:1 xícara de leite
3 ovos

Com esses ingredientes voce fará uma farofa, bem solta. Vai misturar todos os ingredientes com a ponta dos dedos até que todos os ingredientes se agreguem.
Passo 2: Unte uma forma retangular ou redonda medindo aproximadamente 30 cm( nessa foto eu utilizei uma forma de 25 cm e não ficou como o da minha mãe, pois a forma é pequena para a receita e o bolo ficou muito alto, e mudou a textura e aumentou o tempo de cozimento-quase 1 hora). Coloque metade da farofa na forma, de forma que ela não fique unida, sem agregar. Corte quatro a cinco bananas em rodelas e despeje em cima da farofa. Se quiser pode utilizar maçãs, uva passas que fica uma delícia. Depois coloque o restante da farofa cobrindo as frutas. Para finalizar, você irá precisar bater 3 ovos e misturar com uma xícara de leite e despejar por cima da farofa.Não se preocupe que todo esse líquido irá se misturar a todo o bolo.
Para que o bolo fique gostoso, ele tera que ter a espessura  de mais ou menos 3 cm. Ah! depois de assado acrescente canela e açúcar peneirados a gosto. Espero ter explicado bem! Bom apetite a todos!

Bolo de cenoura com pedaços de chocolate

Não sabia o que fazer com pedaços de ovos de Páscoa que estavam no armário...minha filha de 7 anos quer ganhar todos só por causa do brinquedo que vem neles. Aí, abre todos, come um pedacinho do chocolate e pega o brinquedo. Pronto! está descartado!o ovo e o brinquedo também, pois como ganha vários, não dá atenção justa a nenhum e a nada.

Vem a minha preocupação em não estragar o chocolate, ele não pegar cheiro e gosto...então resolvi fazer um bolo de cenoura com pedaços de chocolate dentro. Não é que deu certo! eu adooooro quando o bolo de cenoura fica fofinho e esse ficou. Tinha uns amiguinhos da minha filhota aqui em casa e eles adoraram a idéia do bolo de cenoura com chocolate, aliás foram eles que sugeriram. Cobri  o bolo com chocolate que não vou postar aqui pois ficou muito lambuzado, tive a ajuda das crianças e elas quiseram que eu enchesse de muuuito chocolate. Nesssa nossa Páscoa, o brinquedo que veio dentro foi o bolo e fazer ele foi a nossa diversão! Vou colocar a receita do bolo de cenoura, o chocolate fica a gosto.

Bolo de cenoura: 3 cenouras, 4 ovos, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó.

Ponha no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até ficar homogêneo.

Numa tigela peneire a farinha e o fermento e adicione a mistura do liquidificador, mexa um pouco até misturar. Leve para assar por 40 minutos. Ótimo!!!

Bolos

Esolha o modelo e o sabor e deixe o resto conosco! Bolos para diversas ocasiões! Com diversos tipos de coberturas: marshmallow, chantili, chocolate, pasta americana ou glacê mármore.

Recheios: coco, ameixa, abacaxi, brigadeiro, doce de leite, brigadeiro branco, castanha, café, sensação de morango, prestígio, maracujá.

Bolo de milho

Este é um bolo com sabor do Nordeste muito delicioso, fofinho e prático de fazer. Pra quem não tem muita prática de fazer bolo ou recebeu uma visita de última hora, eis uma boa sugestão pra comer tomando um bom cafezinho!

Ingredientes: 1 xícara de leite

3 ovos

1 xícara de vitamilho ou fubá de milho

1/2 xícara de óleo

1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de fermento.

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Unte uma forma e enfarinhe com a farinha de milho e leve pra assar por 35 minutos.