Casamento de Renata e Ricardo

Esta foto foi da mesa de doces do casamento da minha prima Renata. Ficou linda, delicada e muito romântica igualzinho a ela. E o casal de noivos no bolo? ficou muito engraçado e sugestivo.

Pena que não pude ir, fico distante só vendo as fotos e com uma imensa vontade de participar de momentos tão especias das pessoas que amo. Mas em breve estarei em Natal e visitarei o mais novo casal da família. Deixo aqui meus votos de felicidades aos noivos e a todos que estão começando uma nova vida!!!

Leia para uma criança

"Quem aprende a gosta de ler sabe escrever a própria história. Gostar de ler é o início de uma história cheia de descobertas e aprendizados na vida de uma criança. E tudo começa quando você abre um livro para ela."

Foi com esse anúncio, na revista ANA MARIA, que venho aqui divulgar a todos que me visitam e tem filhos, para que não percam a oportunidade de participar deste lindo projeto criado pela Fundação Itaú Social.

O Itaú está doando gratuitamente livros infantis, e você só basta acessar o site www.itau.com.br/itaucrianca, não precisa ser cliente para receber a sua coleçãoem seu endereço. Corram e cadastrem-se logo pois a distribuição será feita enquanto durar o estoque.

Eu tenho uma filha de 9 anos e leio para ela diariamente. Ela cresceu gostando de livros e quando menos percebo ela está entre seus livros em seu quarto. Isso me dá uma enorme satisfação! Às vezes me pergunto se não estou prejudicando ela , mas acredito que devemos nos preparar desde cedo para um mercado tão competitivo.  O conhecimento é a grande chave que temos em mãos para ajudar a abrir as portas de um futuro melhor. Todos temos o dever de passar para uma criança desde cedo o gosto pela leitura. E lendo, temos maior capacidade para descobrir coisas novas, sonhar e aprender muito mais. Então pais, aproveitem essa grande oportunidade de presentear seus filhos com muita sabedoria!

 

Convite - Alice no país das maravilhas

  Ontem minha filha chegou da escola com esse convite super bacana em mãos. Eu achei muito lindo e delicado e quis postar a foto dele aqui no blog como sugestão de um belo convite.

  Eu adoro ver organizações de festas e gosto quando alguém divide o passo a passo das suas criatividades. A mãe da amiguinha da minha filha que está organizando essa linda festa com o tema de :  "Melissa no país das maravilhas" tem um blog também e lá está mostrando as suas inspirações para organizar a festa. O seu blog é www.paravoceeufizassim.blogspot.com e lá ela divide algumas sugestões de seus trabalhos para organizar uma festa com esse tema. Vale a pena conferir!

Escondidinho de carne de sol

 Hoje resolvi fazer para o almoço um escondidinho de carne de sol com purê de macaxeira. O resultado ficou muito bom, então vou passar a receita para vocês: primeiro cozinhe 1 kg de macaxeira até ficar bem molinha. Reserve. Na panela de pressão cozinhe por 20 minutos 1/2 kg de carne de sol ou da sua preferência. Quando sair a pressão, retire a carne e a desfie. Numa panela, aqueça 2 colheres de manteiga de garrafa com um fio de óleo (isso ajuda a manteiga não dourar), adicione 1 cebola cortada em fatias, 1 dente de alho amassado, a carne  desfiada e deixe fritar um pouco a gosto. Acerte o sal e adicione cheiro verde picadinho.

Com a macaxeira cozida, vá espremendo com um garfo e se precisar adicione a água do cozimento e sal a gosto até formar um purê.

Em uma travessa untada com um pouco de azeite, adicione um pouco do purê, a carne refogada e o restante do purê. Cubra com queijo e leve para gratinar por quinze minutos em forno pré aquecido.

Terraço Paulista

Entrando na moda das "compras coletivas", vivo olhando diariamente diversos sites: massaofertas, clickon, groupon, peixeurbano...e já aproveitei várias ofertas e conheci muitos restaurantes aqui em São Paulo. Um dos que eu mais gostei e indico é o Terraço Paulista, localizado bem pertinho da Av. Paulista. Eu e minha família fomos lá e aproveitamos os deliciosos fondues de queijo, servido com pedaços de pão italiano, e fondue de chocolate, acompanhado de pedaços de morango, banana, manga e uva. Todos nós adoramos! Além do ambiente aconchegante e romântico, o ótimo atendimento, o respeito com a reserva, a boa comida...tudo nos agradou! 
Quem quiser desfrutar de uma boa comida ofertada em sites de compras coletivas, não precisa ficar com medo quando ver que é do Terraço Paulista, pois não tem como se decepcionar!

Bolo de ameixa

 Esta receita de bolo de ameixa é muito fina e pode ser utilizada em bolos de quinze anos ou de casamento. Foi o primeiro bolo que aprendi no SESC com a professora Jane, lá em Natal. Ele fica super fofinho e molhadinho, uma delícia pra acompanhar um chá ou café a qualquer hora do dia. Essa receita rende um bolo de 30cm , mas fiz numa forma de 25cm e recheei com doce de leite e o restante da massa assei numa forma de buraco no meio.

Vamos para os ingredientes: 250 g de margarina, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 200g de ameixa( uma lata pequena), 1 xícara de vinho tinto ( se preferir, pode utilizar 1 xícara de leite), 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó.
Bata no liquidificador a ameixa com o leite ou o vinho. Reserve. Na batedeira bata muito bem a margarina com o açúcar, adicione os ovos e bata mais uns três minutos. Adicione a mistura de ameixa do liquidificador e misture. Adicione a farinha de trigo e o fermento e misture, sem bater com uma colher. Leve para assar numa forma de 30 cm, em forno pré aquecido.

Curau de milho ou Canjica

  Hoje quero compartilhar com vocês essa receita muito deliciosa e nutritiva. Conhecida no Nordeste como canjica, não pode faltar em nenhuma festa Junina. Eu adorava quando meu pai chegava com uma sacada de milho e fazia pamonha, canjica, milho cozido. Era uma festa só!

 Hoje, morando aqui em São Paulo, lugar onde se encontra de tudo, sempre quando vou à feira compro umas espigas para fazer uma canjica ou somente comê-los cozido.

 Esta receita é muito fácil, para prepará-la você vai precisar de: 6 espigas de milho(quanto mais amarelinho ou mais maduro, melhor), 1 litro de leite (você pode fazer com meio litro de leite de coco e meio litro de leite de vaca), 1 colher de manteiga, 1 xícara de açúcar, especiarias a gosto( cravo, canela em pau, erva doce).

 Primeiro comece cortando o milho bem rente ao sabugo. Bata no liquidificador aos poucos com o leite, colocando uma medida do milho com uma medida do leite. Peneire na panela em que será feito a canjica.    Depois de todo milho batido com o leite e peneirado, acrescente a manteiga, o açúcar e as especiarias da sua preferência(se quiser pode não colocar). Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e ficar com uma consistência de mingau. Passe para uma tigela e polvilhe canela em pó. Sirva morna (quando está frio adoro comer canjica bem quentinha) ou gelada.

 Em festas típicas Juninas é comum servir a canjica em copinhos descartáveis, que fica uma graça!

 

Bolo noivado

Bolo de casamento

Bolo de rolo

Aprendi recentemente como fazer essa gostosura e tenho o prazer de compartilhar com todos os meus seguidores e visitantes do meu blog. Esta é uma receita típica de Pernambuco, considerado patrimônio cultural desde 2007, mas de origem Portuguesa. É um bolo de massa bem amanteigada, fina e com camadas de recheios, tradicionalmente de goiabada e doce de leite.

Para fazê-lo você vai precisar de 5 a 6 folhas de papel manteiga de 25x30cm, que é o rendimento dessa receita.
Passar um pouco de manteiga em cada folha para que a massa desgrude facilmente.
Espalhar uma camada bem fina da massa sobre o papel manteiga untado e levado para assar nas costas(em cima) de uma forma retangular(pois facilita na hora de desenformar).
Assar em forno pré aquecido bem baixo(160 graus), por dez a doze minutos.
Não deixar a massa dourar, ela tem que sair do forno branquinha, senão vira um biscoito.
Você coloca o dedo no meio da massa assando, se não grudar é que já está boa.
Assim que tirar do forno, espalhe uma fina camada de recheio da sua preferência e vá enrolando como um rocambole. O papel manteiga irá ajudar a enrolar.
Coloque outra massa pra assar,(é melhor assar uma de cada vez). Repita os procedimentos anteriores, passe a geléia e coloque o outro bolo já enrolado por cima e enrole, fazendo uma segunda camada.
A espessura e o tamanho do rocambole fica a seu gosto.

Agora que já expliquei o passo a passo para fazer o bolo de rolo, anotem os ingredientes da massa:

5 ovos, 250g de açúcar, 250g de manteiga ou margarina, 250g de farinha de trigo.
Preparo: bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado, acrescente as gemas e bata mais uns 5 minutos. Retire da batedeira e acrscente as claras em neve. Adicione a farinha de trigo, sem mexer muito.

O recheio tradicional é geléia de goiabada, mas você pode utilizar qualquer recheio da sua preferência.
Depois de pronto o bolo de rolo, salpique uma fina camada de açúcar e embale em papel filme para não ressecá-lo.