Bolo de ameixa

Adoro tudo que é tipo de sabor de bolo, mas hoje me bateu uma vontade de comer um bolo de ameixa! 

Então fiz essa receita que aprendi num curso, que é muito saborosa!

Esse bolo fica naturalmente fofinho e bem molhadinho!!!

Para fazer esse bolo você vai precisar de 150g de ameixa sem caroço (ou uma lata pequena), 1 xícara de leite, 1 xícara de margarina, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 3 xícars de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó.

Primeiro bata no liquidificador a ameixa com o leite e reserve( o leite pode ser substituído por uma xícara de vinho tinto que fica maravilhoso!).

Na batedeira bata a margarina com o açúcar até ficar esbranquiçado. Acrescente os ovos e bata bastante. Adicione a mistura do liquidificador e misture. Adicione a farinho e o fermento e misture de licadamente.

Leve para assar numa forma de 30 cm( esse bolo rende bem),  untada e enfarinhada, num forno pré aquecido por 35 minutos aproximadamente.

Se desejar recheie o bolo com doce de leite e chocolate que combinam super bem com ameixa.

Bolo anos 60

Este foi o bolo que fiz para os 10 anos de Maria Eduarda, cujo tema da festa foi dos anos 60. Quando a mãe dela me ligou e falou sobre o tema da festa, fiquei super feliz e ansiosa para fazer o bolo, cuja inspiração foi das bolinhas, muito presente em roupas e acessórios dessa época.

Maria Eduarda, desejo que Deus derrame muitas bênçãos na sua vida e te coloque sempre num caminho de paz, amor, alegrias, fé e prosperidade!!!

Convite de aniversário "Anos 60"

Minha filha de 9 anos recebeu este convite cujo tema da festa é dos anos 60. Achei super lindo e criativo e resolvi compartilhar dessa ideia aqui no blog.

 As crianças ou pré-adolescentes de 10 a 12 anos não deixam mais os pais escolherem o tema para suas festas e têm aversão a temas infantis.

E para esse público tão exigente que está descobrindo outros gostos e vontades, e estão cansados de festas que lembrem "coisas de criança" ,nada melhor do que comemorar com seus amigos o seu aniversário com temas bem descolados.

Eles geralmente escolhem temas como: halloween, havaiana, festa do preto e branco, de algum filme ou série favoritos...e sempre querem comemorar com uma baladinha.

Alguns ainda querem fazer festas e outros já não querem mais e preferem comemorar com alguns dos seus melhores amigos em cinemas, parque aquáticos,boliches...

Então mamães e papais aproveitem se seus filhos são menores de 9 anos e façam aquela festa a gosto de vocês, com muitas coisas boas de criança, que essa fase passa super rápido!!!

Parabéns Flau!!!!

Hoje meu irmão está fazendo 30 anos e como estou longe da minha família (eles moram em Natal e eu em São Paulo), eles me mandaram as fotos do bolo feito pela minha irmã, que está se saindo uma ótima doceira e me deixou aqui com água na boca!

Qualquer dúvida que ela tem, ela me liga e vou passando as dicas todas para ela.

 Como já postei aqui antes, ela foi a pessoa que mais me incentivou a fazer cursos e a trabalhar com doces, pois ela amava tudo que eu fazia, além do mais, divulgava aos amigos que eu trabalhava super bem.

 E foi assim que eu comecei a trabalhar e conquistar muitas clientelas em Natal.

Como eu tive que sair de Natal, pois meu marido é militar, ensinei a ela tudo que eu sabia. E hoje é ela quem está arrebentando, pois seus bolos além de lindos, são super fofinhos, molhadinhos e saborosos!

Deixo aqui meus parabéns aos meus irmãos e meus agradecimentos por todo o amor que eles me dão!!!

Beijos no coração de Vocês e que Deus os abençoe sempre!!!!!

manjar de coco com ameixa

Hoje vou postar uma receita de uma sobremesa muito simples e deliciosa: manjar. 

Adoro coco e tudo que leva este ingrediente pra mim fica maravilhoso!!!

Para fazer o manjar você vai precisar de: 1 coco seco, 1 lata de ameixa em calda, 1/2 litro de leite, 3 colheres de maizena, 6 colheres de açúcar.

Primeiro rale o coco seco e bata no liquidificador com 500 ml de água. Coe o leite de coco numa panela, acrescente a maizena diluída no leite e as colheres de açúcar. Mexa até ficar na consistência de um mingau grosso. Reserve.

Pegue as ameixas com a calda, bata no liquidificador, se desejar pode acrescentar 1/2 xícara de vinho tinto que ficará muito bom também, e leve a uma panela até pegar consistência de uma calda. Passe essa calda em todo um refratário e despeje o manjar. Agora é só levar para gelar e se deliciar com essa maravilha!!!

Salpicão de frango

Aqui em São Paulo tem feito um calorão danado e nada como almoçar uma comidinha leve e refrescante, como uma boa salada!

Hoje fiz esse salpicão de frango, que além de saudável acho muito prático e nutritivo!

Você pode utilizar os legumes que desejar. Geralmente misturo enlatados com legumes frescos e gosto também de acrescentar maçã, passas e abacaxi para dar um gostinho agridoce e ficar mais saudável.

Para fazer este salpicão eu utilizei: um peito de frango cozido e desfiado, 1 lata de milho verde, 1 lata de palmito( aferventado), 1 lata  de ervilha, 1/2 xícara de passas sem sementes, 1 vidrinho de azeitonas, 1 cenoura ralada, 2 batatas cozidas e cortadas em cubos, 1 maçã, 3 colheres de maionese, 1/2 caixinha de creme de leite e batata palha que só coloquei na hora de servir para que não ficassem moles.

Basta misturar tudo, se quiser é só adicionar um pouquinho de sal a gosto, e levar para gelar pelo menos umas duas horas.

Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Forma X Fatias

Muitas amigas me escrevem perguntando sobre como calcular a quantidade de fatias de bolo pelo tamanho da forma.

Existe uma tabela da Wilton que muitos confeiteiros se baseiam por ela, mas vale saber que é importante não esquecer da altura do bolo, que tem que ser uma média de 8 a 10 cm.

Já postei aqui antes sobre esse assunto, mas agora vou colocar as formas mais utilizadas.

Se a sua forma for REDONDA: 15 cm servem 12 fatias; 20 cm servem 24 fatias; 25 cm servem 38 fatias; 30 cm servem 56 fatias; 35 cm servem 78 fatias e 40 cm servem 100 fatias.

Se a sua forma for RETANGULAR: 35 x 25 cm servem 48 fatias; 40 x 30 servem 65 fatias; 45 x 30cm servem 74 fatias; 50 x 40 cm servem 110 fatias; 55 x 45 cm servem 136 fatias; 75 x 45 cm servem 180 fatias. 

Se a sua forma for QUADRADA: 15 cm servem 18 fatias; 20 cm servem 32 fatias; 25 cm servem 50 fatias; 30 cm servem 72 fatias; 35 cm servem  98 fatias; 40 cm servem 128 fatias; 45 cm servem 162  fatias.

Se a sua forma for OVAL: 30 x 20 cm servem 25 fatias; 40 x 30 servem 50 fatias; 50 x 40cm servem 85 fatias; 55 x 45 cm servem 110 fatias; 60 x 50 servem 130 fatias; 65 x 55cm servem 155 fatias.

Esta é uma tabela muito boa para quem está começando e fica em dúvida se calcula por quilo ou por pessoa e não tem noção de quantas pessoas o bolo irá servir.

Lembrando que a fatia tem uma média de 100 gramas e a cada 10 fatias se calcula 1 quilo de bolo.

Macarrão com molho branco

Sabe àquelas receitas super versáteis e deliciosas?esta é uma delas! este é um macarrão que sempre faço quando estou com uma baita fome e muita preguiça. Simplesmente pego o que tenho de enlatados, coloco um molho branco e fica ótimo!

Para fazê-lo você primeiro prepara o macarrão conforme as instruções da embalagem ou a gosto. Eu utilizei o macarrão parafuso, mas você pode utilizar o que preferir.

Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho branco.

Corte bem picadinha 1/2 cebola, doure com uma colher de margarina, acrescente 1 colher de farinha de trigo e mexa( se ficar insegura para que a farinha não empelote, é só bater com o leite e adicionar a cebola dourada). Acrescente 3 xícaras de leite, mexendo sem parar até engrossar. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Reserve.

Os ingredientes que utilizei para acompanhar a minha massa foram: presunto picadinho, azeitona, brócolis, couve flor, milho, ervilha, champignon e queijo ralado.

É só adicionar todos os ingredientes, juntamente com o molho branco e se servir. 
Se desejar, pode levar ao forno para gratinar.

Família

Fim de férias, e eu venho postar aqui um agradecimento a minha irmã por ter passado alguns dias aqui conosco!

Ela ama São Paulo  e sempre que pode, vem conhecer um pedacinho dessa linda cidade!

Nessas férias conhecemos Holambra, que é uma cidadezinha muito encantadora!

Estou sentindo muitas saudades da companhia dela aqui na minha cozinha, me ajudando a cozinhar e relembrando momentos da nossa infância.

Como é bom estar com a família e amigos em volta da mesa, conversando e saboreando uma comidinha feita com carinho!

Bons momentos que serão guardados para sempre  nos nossos corações!

Beijos mana e volte logo para explorarmos mais um pedacinho dessa maravilhosa cidade!

Torta de bacalhau

Adoro cozinhar, mas confesso que às vezes fico sem saber  o que fazer para o almoço, pois abuso facilmente das minhas próprias comidas. 

Então hoje fiz algo diferente, uma torta de bacalhau que ficou maravilhosa!

E quando tudo que faço, que recebo a aprovação da minha família, divido com meus amigos aqui do blog, vou passar a receitinha pra você!

Para esta receita utilizei: 800g de bacalhau desfiado e dessalgado, 1 cebola, 1 alho, 1/2 litro de leite, 1 colher de margarina, 1 colher de farinha de trigo, 10 batatas, 1 tomate, azeitonas e sal a gosto.

Primeiro descasque as batatas, corte em rodelase cozinhe até ficarem macias. Reserve.

O segundo passo dessa receita é preparar o molho branco, que você pode fazer enquanto as batatas cozinham. 

O meu molho branco fiz assim: dourei 1/2 da cebola pedida na receita com uma colher de margarina, acrescentei a farinha, dei uma dourada nela e fui acrescentando e mexendo rapidamente para não empelotar, o leite.  Mexa até engrossar e acerte o sal. Reserve.

Por último refoguei o bacalhau com um fio de óleo, a outra metade da cebola e um dente de alho (se desejar, coloque uma pitada de colorau para dar uma cor ao prato).

Agora é só montar  o prato: numa travessa untada com um fio de azeite, disponha alguma batatas(metade delas) em rodelas, tempere com um pouco de azeite e sal. Disponha o bacalhau, depois o tomate em rodelas, despeje o molho branco e com as batatas restantes, faça um purê ( amasse as batatas, acrescente 1 colher de margarina e uma pitada de sal) e cubra a travessa. Leve para gratinar em forno pré aquecido até dourar. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Bolo de chocolate

Hoje estou fazendo 32 anos e pra comemorar fiz esse bolo de chocolate com recheios de coco e de leite condensado. Como boa Nordestina, adoro receitas que levam coco. E bolo de chocolate com coco, pra mim é um casamento perfeito!

A receita de bolo de chocolate já postei aqui várias vezes e agora vou postar só a receita dos recheios.

Para o recheio de coco eu utilizei 1/2 coco seco ralado, 1 lata de leite condensado e 1 colher de margarina.

É só levar todos os ingredientes ao fogo e mexer até começar a desgrudar do fundo da panela.

Para o recheio de leite condensado eu utilizei: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 1 colher de maizena e 1 colher de margarina. Mistura tudo e leva ao fogo até engrossar.

Na cobertura eu fiz um brigadeiro mole, utilizei uma barra de chocolate e decorei com as raspas e morangos a gosto.

Empadão de frango

Hoje fiz esse empadão de frango e vou compartilhar com vocês pois ficou maravilhoso!

Já fazia algum tempo que eu estava querendo fazer esta receita, pois amoooo empadas, principalmente àquelas com massa "podre" bem quebradiça.

Para a massa você vai precisar: 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de margarina qualy, 1 pitada de sal, 1 ovo, 1/2 xícara de água e 1 gema para pincelar.

Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto a àgua. Adicione a água aos poucos até soltar das mãos. Deixe descansar na geladeira por uns 30 minutos.

Enquanto isso, vá preparando o recheio.

Para o recheio eu utilizei 1 peito de frango assado e desfiado, 1 cebola picadinha, 1 dente de alho amassado, 1/2 xícara de molho de tomate, 1 lata de milho verde, 1 lata de ervilha, 1 pacote de azeitonas fatiadas, 2 colheres de farinha de trigo dissolvidas em uma xícara de leite e 1/2 caixinha de creme de leite.

Primeiro coloque em uma panela 2 colheres de margarina e refogue a cebola, adicione o alho e mexa sem deixar dourar. Adicione o frango e o molho de tomate, continue mexendo. Adicione o milho, a ervilha, a azeitona e quando tudo tiver bem misturadinho, acrescente o leite com a farinha de trigo( se quiser pode peneirar para evitar que passe pedaços não dissolvidos de farinha). Adicione o creme de leite e cozinhe por mais dois minutos. Deixe esfriar antes de colocar na massa do empadão.

Quando o recheio estiver bem frio, retire a massa que está descansando na geladeira e abra 2/3 da massa entre duas folhas de papel filme. Forre uma forma de 25cm. Recheie e cubra com a massa restante aberta do mesmo modo. Pincele com uma gema e salpique queijo ralado a gosto. Leve para assar por 40 minutos ou até dourar em cima. Desenforme depois de frio.

Baião de dois

Um dos pratos típicos do Nordeste, principalmente do Ceará, o baião de dois é uma refeição completa pois leva feijão de corda ou feijão verde, arroz, queijo coalho, carne de sol e verduras a gosto.

Além de ser muito saboroso, ele é prático, pois pode ser feito com sobras de feijão e arroz que você tiver em casa e só acrescentar os temperos e uma boa manteiga de garrafa para dar aquele toque final.

Para esta receita simples você deve separar os seguintes ingredientes: 1/2 quilo de feijão de corda ou feijão verde, 1 xícara de arroz, 1 cebola bem picadinha, 1 alho, 1/2 pimentão picadinho, 1 tomate, queijo coalho cortado em cubos e coentro e cebolinha picados a gosto, 200g de carne de sol assada e desfiada, manteiga de garrafa a gosto.

Primeiro comece cozinhando o feijão, sem adicionar tempero algum. Quando ele estiver cozido, acrescente 1 xícara de arroz e vá adicionando água até o arroz ficar cozido( mas não adicione muita água para que o seu baião não vire uma sopa, conforme for secando a água vá adicionando um pouco mais de água e mexendo para que o arroz não fique grudado no fundo da panela). Acrescente os legumes cortadinhos e temperos a gosto( sal, pimenta do reino, caldo para feijoada...). Quando o arroz estiver cozido acrescente a carne de sol frita e desfiada, o queijo coalho em cubinhos e o coentro. Desligue o fogo e sirva acompanhado de manteiga de garrafa ou nata.

Bolo dos reis

Todos aqui em casa amam bolo e na nossa ceia de Reveillon não poderia faltar...então resolvi fazer este que é a cara das festas de fim de ano por levar em sua receita muitas frutas secas e ficar lindo sobre a mesa.

Vale a pena anotar a receita!

1 xícara de margarina

1 xícara de açúcar mascavo

4 ovos

1 lata de leite condensado

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento

1 xícara de frutas cristalizadas ou frutas secas de sua preferência

1 xícara de uvas passas sem semente

Primeiro pré aqueça o forno e unte uma forma de buraco no meio. Bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente bata a margarina com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione as gemas e bata bem. Adicione o leite condensado sem parar de bater. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Adicione as frutas secas (um bom segredinho para que elas fiquem em todas as partes do bolo é passar nelas farinha de trigo) e misture. Acrescente as claras  em neve e misture delicadamente. Leve para assar por uns 40 minutos.

Para o glacê você irá precisar: 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de leite quente, 2 colheres de suco de limão. Misture tudo com uma colher e se ficar muito grosso é só adicionar um pouquinho mais de leite.

Decore a gosto!

Aceita um petisco?

Uma boa sugestão para servir como entrada e que não dá trabalho algum, é colocar à disposição dos convidados um prato com diversos tipos de queijos, frios, castanhas e azeitonas. 

Antes de um almoço ou jantar ou até mesmo pra ser servido como "prato único" em uma boa conversa com amigos, cai super bem acompanhado de um vinho.

Para esperar a ceia de Revéillon, eu coloquei a disposição dos meus convidados ( até minha irmã veio de Natal para passar as festas de fim de ano aqui comigo - pense numa felicidade!), esta petisqueira com azeitonas, pistache, ovinhos de amendoim, queijo do reino, queijo brie, damascos recheados de queijo brie e muçarela com pimenta.

Feliz 2012!!!!

Desejo a todos um 2012 de muita paz, saúde, alegria, amor, fé e prosperidade! E que o espírito natalino permaneça em nossos corações todos os dias desse novo ano.

Que saibamos levar a paz e palavras de luz e amor aonde quer que estejamos!

Giulianna Lima

Bolo da moça

Como já falei aqui antes, amoooo bolo e aqui em casa sempre tem um bolinho pra tomar na hora do café. Mas confesso que nesse mês de Dezembro ainda não tinha feito nenhum, estava me acabando nos panetones, que também adoro! 

Hoje tem tantas opções no mercado: é panetone com gotas de chocolate, doce de leite, goiabada, trufado, salgado...

E quem resiste a não aproveitar tantos sabores deliciosos? quando eu era criança, só existia com frutas cristalizadas (que também é maravilhoso!). 

Hoje resolvi deixar a preguiça de lado e fazer esse bolo, que é muito conhecido no Nordeste como bolo da moça. Acredito esse nome que ele leva é por causa do leite condensado moça (leite moça).O sabor dele é maravilhoso, lembra muito o sabor de um pudim, é como se fosse um pudim com farinha de trigo.

Já havia colocado a receita dele aqui no blog e recebi muitos elogios de pessoas que fizeram e adoraram.

Vamos anotar a receita? 

Ela é prática e vai tudo no liquidificador. Primeiro pré aqueça o forno em temperatura média e unta uma forma de buraco no meio.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 3 colheres de margarina, 3 xícaras de leite, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo.

Bata todos os ingredientes (menos a farinha de trigo) no liquidificador até ficar bem homogêneo. Depois adicione a farinha e misture. (a massa fica bem líquida). Leve para assar por mais ou menos 1 hora.

Buraco quente (cachorro-quente diferente)

Hummm...pra quem adora cachorro-quente vai adorar esse modo diferente de prepará-lo. Conhecido como buraco quente, pois fazemos um buraco no pão, recheamos e levamos ao forno para gratinar, fica irresistível!

Eu começo a praparar assim: primeiro pré aqueço o forno. Depois coloco as salsichas para cozinhar por uns 15 minutos. Depois de cozidas, corto em pedacinhos. Refogo as salsichas em uma colher de margarina (pra tirar o gosto de cozida), acrescento uma cebola bem picadinha e continuo mexendo até murchar. Adiciono molho de tomate e misturo.

Corto os pães ao meio,  faço um buraco no pão apertando o miolo, adiciono o molho de salsicha, queijo e orégano e levo ao forno por uns dez minutos (ou até que derreta o queijo).

Essa é uma ótima opção para o lanche das crianças que estão de férias!

Que tal um frango hoje?

Hoje vou dividir com vocês essa minha deliciosa receitinha de frango que é uma adaptação do frango xadrez. Muito saborosa e prática de preparar, é uma boa sugestão para variar o cardápio.

Para esta receita você vai precisar de um peito de frango, uma cebola, um pimentão, um tomate, meia lata de milho verde, três colheres de molho inglês e uma de shoyo.

Primeiro, corte o frango em cubos, tempere a gosto com limão e sal(não coloque muito pois tem sal no shoyo e no molho inglês, é melhor acertar o sal depois).

Pique a cebola, o pimentão e o tomate.

Numa panela, aqueça umas três colheres de óleo, despeje o frango e deixe dourar de todos os lados. Adicione os legumes e deixe cozinhá-los por uns cinco minutos. Adicione o molho shoyo e o molho inglês e por último o milho. Se desejar, pode adicionar coentro e cebolinha picados. Está pronto!

Uma boa sugestão é acompanhar esse prato com um arroz branco.

Feliz Natal a todos!!!!!

É tempo de Natal!

Tempo de enfeitar a casa, pensar nas comidas da ceia, nos presentes, de retirar do armário àquela toalha natalina, nos presentes dos amigos e familiares...

Tempo de amar, perdoar e esquecer tudo o que passou e sonhar com um novo ano que vem chegando...

Tempo de compartilhar, de retirar das gavetas o que não se usa mais, de doar, dividir um carinho a quem precisa...

Tempo de agradecer a Deus pela vida e por tudo o que passamos e o que nos fez sentir cada dia mais encorajados a viver cada vez melhor!

E que tal viver esse espírito natalino todos os dias da nossa vida? é hora de nos esvaziarmos de todas as amarguras por qual passamos e encher nossos corações de esperança, fé, amor, paz, tranquilidade, respeito ao próximo, tolerância, pedir perdão a quem magoamos, nos perdoar também...tenho certeza que se nos esforçarmos para o melhor teremos uma vida com mais saúde, alegria e bem estar!

Desejo a todos os meus amigos e vistantes deste blog um Natal cheio de paz e que a presença de Jesus reine sempre em suas vidas!!!!

Bobó de camarão

Esta é uma receita, super deliciosa, do casamento de Carla Perez que eu peguei na revista Viva! a uns dez anos.

Sempre  que faço recebo mil elogios, pois além de deliciosa, é leve e fica um prato muito bonito que tanto pode ser servido em um almoço ou jantar. A sugestão de acompanhamento é um arroz branco, com uma saladinha verde.

Para fazer esse delicioso prato você vai precisar de 1 kg de macaxeira, 1 coco seco, 1 pimentão( na receita original, foi pedido 1 pimentão verde, vermelho e amarelo para dar um colorido), 1 cebola bem picadinha, 2 dentes de alho, 2 colheres de azeite de dendê, 1 kg de camarão.

Primeiro comece cozinhando a macaxeira ( eu cozinho na panela de pressão para ficar bem molinha). Raspe o coco e passe no liquidificador com 1/2 l de água e depois peneire e reserve o leite de coco(se preferir, pode utilizar o leite de coco pronto). Bata no liquidificador o leite de coco com a macaxeira, aos poucos até formar um purê. Reserve.

Numa panela aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho, adicione os pimentões bem cortadinho, o camarão e refogue até ele pegar uma corzinha(nessa hora você pode colocar uma pitada de colorau para dar uma cor bonita ao bobó). Adicione o purê  de macaxeira e vá mexendo. Acerte o sal. Se desejar coloque coentro e cebolinha a gosto, e um toque de pimenta claro!

Bolo feito por uma aluna

Minha irmã, minha aluna número um, tem feito alguns bolos e a cada um feito, me surpreendido bastante!

Ela me ligou falando que iria fazer um bolo com pasta americana. Eu solicitei que ela comprasse a pasta pronta e dei algumas dicas: amassar bastante a pasta, fazer o bolo de um dia para o outro, rechear e deixar descansar pelo menos duas horas, se possível com um peso, para que o bolo ficasse nivelado, passar um doce de leite em volta do bolo para grudar a pasta americana...ela seguiu todos os passos bem direitinho e o resultado foi este. 

Parabéns mana! continue assim e que Deus abençoe tudo o que você fizer!

Grata pelo carinho!

Ontem quando eu estava saindo de casa para deixar a minha filha na escola, recebi uma ligação da querida Érica, que pegou o meu telefone através desse blog.

Ela desejava encomendar um bolo e só não deu certo, pois ela mora em Itaquaquecetuba e eu no Cambuci, região central de São Paulo. Quem mandou São Paulo ser tão grande?

Fiquei muito feliz e agradecida pelos elogios e pelo contato dela. Isso me fez lembrar da época em que trabalhava em Natal e sempre recebia encomendas...

E quando tudo tava dando certo, tive que me mudar para São Paulo, pois sou casada com um militar e tive que deixar todas as clientes que havia conquistado órfãs(rs).

Coloco esta postagem em agradecimento a todas as pessoas que gostam do meu trabalho e a querida amiga Érica pelo contato!

Torta caramelada de abacaxi com coco

Adoro bolos e poder experimentar sabores diferentes é uma delícia. Tem uns que são os meus prediletos: cenoura, moça e chocolate. 

Hoje fiz uma variação do tradicional bolo de abacaxi que já vi de diversas formas: com kiwi, morango, banana, maçã, pêssego... você pode utilizar as frutas que desejar, que o visual e o sabor com certeza ficarão surpreendentes.

Dessa vez eu não troquei a fruta, mas sim adicionei coco queimado a massa do bolo que deu um casamento perfeito: coco com abacaxi.

Para fazê-lo, primeiro é bom caramelizar uma forma de 28 cm com uma xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água. Misture tudo e leve ao fogo sem mexer até ficar uma calda dourada clara. Espere esfriar e coloque frutas fatiadas em cima e na lateral da forma.

Para o bolo: bata 1 xícara de margarina com 2 xícaras de açúcar até ficar um creme claro. Adicione 4 ovos e bata muito bem (o segredo para um bom bolo é bater muito bem a margarina com o açúcar e os ovos e não bater muito a farinha de trigo. Outro segredo é deixar todos os ingredientes em temperatuira ambiente e peneirar o açúcar, a farinha e o fermento). Depois acrescente 3 xícaras de farinha de trigo, 1/2 pacote de coco seco ralado e 1 xícara de leite. Misture e adicione 1 colher de fermento em pó. Misture tudo até ficar homogêneo. Leve essa massa para a forma caramelada e com as frutas de sua preferência e asse em forno médio pré aquecido por 30 a 40 minutos. Desenforme depois de frio.

Salada de frutas

Fim de semana chegando e logo fico pensando no que fazer para sobremesa...

Adoro doces e reunir a família em volta da mesa e não ter uma sobremesa, parece que fica faltando algo.

Minha filha nem pergunta o que fiz para o almoço e sim qual a sobremesa que fiz.

Com uma lata de leite condensado e uma de creme de leite abertas na geladeira, resolvi utilizá-los numa salada de frutas. Que além de deliciosa é muito saudável e nutritiva, pois de uma vez só, você pode comer mais de cinco tipos de frutas variadas.

Cortei bem picadinho: 1/2 melão, 2 bananas, 1 mamão, 2 maçãs, alguns morangos, uvas sem sementes, 1 abacaxi, 1 fatia de melancia. 

Misturei tudo e espremi 3 laranjas pra ficar com uma caldinha. Não coloquei açúcar, mas quem quiser pode adoçar a gosto.

Na hora de servir, coloquei na taça duas colheres de leite condensado, a salada de frutas e por cima duas colheres de creme de leite.

Na hora de comer, é só misturar tudo e ser muuito felizzz!!!!

Um sonho!

Em um ambiente bem convidativo e elegante, não há como passar desapercebido diante dessa charmosa casa de café chamada "a casa di Maria caffé", localizada na Av. Afonso Penna, no bairro de Petrópolis em Natal.

É um lugar muito bem decorado e super delicado que inspira qualquer pessoa que sonha em montar um café, como eu.

Não dá uma vontade de tomar um cafezinho acompanhado de um delicioso bolo nesse lindo lugar?

Bolo de limão com merengue de leite condensado e limão

Ofereço este bolo a todos os meus seguidores e visitantes do meu blog. Minha paixão é fazer bolos e adoraria receber mais visitas em minha casa para tomarmos um cafezinho com bolo. Já que isso não é possível, pois moro distante dos meus amigos e familiares, tenho a honra em dividir essa maravilhosa receita com vocês como se estivessem aqui em minha casa.

 Para o bolo você vai precisar: 6 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 pitada de sal, raspas de casca de limão, 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de suco de limão(limão espremido), 1 pote de iogurte natural, 12 colheres de margarina( colheres rasas), 1 colher de fermento em pó.

Primeiro, bata os ovos, o sal e o açucar até dobrar de volume. Adicione a farinha de trigo, as raspas e o suco de limão e misture delicadamente. Adicione o iogurte e a margarina, mexa. Por oúltimo o fermento em pó.

Para a cobertura: 1 lata de leite condensado e 1 limão espremido. É só misturar os dois ingredientes com uma colher que o leite condensado irá talhar, não precisa levar ao fogo.

Sanduíche de metro

Que tal fazer um lanche diferente hoje? uma boa pedida é o tradicional sanduíche. Além de super versátil, você pode fazer com os ingredientes que desejar e ficar super saboroso.

O sanduíche de metro, que é um sanduíche preparado numa bisnaga grande, pode ser oferecido em festas teens, pois como eles têm aversão a tudo que é muito "infantil", não querem mais a presença de cachorro-quente.

Uma boa opção é fazer com diferentes recheios e deixar repartido na mesa a ser servido o lanche. Você pode colocar diversos recheios: frango desfiado, salame, peito de peru, atum, presunto...

Esse eu fiz com patê de atum em lata, que só aqueci um pouco o atum e depois adicionei maionese. Passei requeijão nos dois lados do pão (você pode passar maionese, cream cheese...), adicionei o patê de atum, alface, rodelas de tomate e fatias de queijo. Ficou maravilhoso!

Você pode se inspirar nos sanduíches do SubWay e fazer conforme o seu gosto. Eu adoro o de atum com o pão de aveia e mel, aliás todos os pães servidos lá são deliciosos!

Presentes de mãe...

Hoje quando estava preparando o almoço, recebi essa imensa surpresa da minha mãe.

Não tem como descrever a grande felicidade de receber pelos correios um presente de tão longe, com as letras da minha irmã, com o cheirinho lá de casa, com os meus bombons prediletos...

com o carimbo dos correios lá do centro, no qual fui tantas vezes comprar cartão telefônico (nossa!)...

dá uma saudade da família, da cidade, de ouvir a voz de todos, sentir o cheiro...

Mamãe tem vontade de mandar tudo: canudinho, castanha, rapadura, doce, produtos da natura...para que eu possa matar um pouco a saudade que eu sinto das coisinhas gostosas da minha Terra.

Existe coisa melhor do que família? acredito que não e agradeço a Deus por tudo e por toda atenção que recebo de todos.

Jesus abençoa a todos da minha família e a todas as pessoas!

Teleton AACD

  Oi amigos que me visitam e me seguem neste blog! Hoje quero pedir a todos que doem para a AACD que está fazendo uma campanha linda com o Teleton no SBT.

  É muito emocionante ver a determinação e alegria das crianças, apesar de tanta limitação física mas com muita forçade vontade e superação elas nos mostram como devemos ser mais solidários e como dependemos uns dos outros. 

 E como ninguém é autosuficiente, toda ajuda é válida e muito importante!

 Vamos todos ligar e contribuir para essa  boa causa!

Para doar cinco reais é só ligar: 0500 12345 05

Para doar dez reais é só ligar: 0500 12345 10

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