Torta de limão

Sobremesa predileta da minha filha, tortinha de limão é super leve e deliciosa!!!

Esta receita que faço, peguei no site da nestlé, seguindo o passo a passo direitinho não tem como errar!

Ingredientes:

Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de margarina, 1/2 lata de creme de leite, 1 pitada de sal, 1 colher de fermento em pó.

Penere a farinha de trigo, faça uma cova e coloque a margarina, o creme de leite, o sal e o fermento. Misture tudo com as mãos até ficar homogêneo. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Abra a massa numa forma (não precisa untar), fure a massa com um garfo e leve para assar em forno pré aquecido por 20 minutos.

 Recheio: 1 lata de leite condensado, 5 colheres de suco de limão (só precisar espremer), 1/2 lata de creme de leite, raspas de casca de limão.

Misture o leite condensado com o suco do limão, depois o restante dos ingredientes. Reserve.

Cobertura: 2 claras e 1 xícara de açúcar.

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo numa panela mexendo até o açúcar dissolver ( 3minutos). Bata na batedeira até ficar na consistência de suspiro.

Depois da massa assada, despeje o recheio e cubra com o suspiro. Leve para assar até dourar o suspiro. Se desejar, coloque raspas da casca de limão por cima da torta.

Felicidades a minha mãe!!!!!

Ontem minha mãe completou 50 anos,e infelizmente não pude estar com ela mas meu coração e meus pensamentos desejaram-lhe muitos anos de vida, paz, saúde, amor e muitas felicidades em sua vida!!!

Este bolo da foto acima foi minha irmã quem fez, e sinto muito orgulho de divulgar seus trabalhos aqui em meu blog, pois com uma simples receita que passei, ela consegue transformar sabor e criatividade em cada pedaço de bolo que faz.

Parabéns a minha mãe e minha irmã, desejo que Deus abençoe vocês sempre e que a vida de vocês seja sempre doce e bela!!!!

Salgadinho de queijo

Muito presente em padarias e em festinhas, esse salgadinho é muito simples de fazer e delicioso! Ele me faz lembrar muito a minha infância, quando minha mãe fazia para eu e meus irmãos, a felicidade ficava estampada em nossos rostos!
Nunca tinha feito este salgadinho, mas toda vez que vou a uma padaria maravilhosa perto da minha casa, minha filha pede e compro, mas acho o preço dele muito caro, que é 70 reais o quilo. Um absurdo para um salgadinho que só leva margarina, farinha de trigo e queijo ralado.

Eis a receita: 3 xícaras de farinha de trigo (eu usei com fermento), 1/3 xícara de queijo ralado, 6 colheres de margarina, gema para pincelar.

Modo de preparar: Em uma vasilha, misture a farinha de trigo com o queijo ralado, depois adicione a margarina e amasse com as mãos até ficar uma massa homogênea. Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de margarina.
Faça bolinhas ou no formato que desejar, pincele um pouco de gema batida em cima dos salgadinhos, coloque numa forma untada e leve para assar em forno pré aquecido por 20 a 30 minutos aproximadamente. Como na minha massa foi fermento, meus salgadinhos cresceram um pouco.

Você pode variar esta receita adicionando a massa orégano, cebola ralada, fazer uma covinha nas bolinhas e adicionar goiabada, azeitona, castanha...que vão ficar maravilhosos!

Creme de galinha

Para quem é do Nordeste, conhece muito bem esse delicioso prato, muito servido em aniversários e festas em geral. Tem uma ótima aceitação tanto pra adultos como para crianças, todos ADORAM!
Gosto muito de fazê-lo aqui em casa e já postei a receita desta delícia aqui antes, mas hoje vou postar um modo diferente de fazê-lo, que é uma receita da  minha irmã.

Ingredientes: 1 peito de frango cozido e bem temperado ( para cozinhar o frango eu utilizo 2 dentes de alho amassados, 1 cebola picada, 2 tomates picados, 1/2 pimentão, 1/2 colher de tempero completo, 1 colher de colorau, 1/2 laranja espremida, 2 xícaras de água, 1 caldo de galinha). Reserve o caldo do frango (não deixe o caldo secar vá adicionando água se necessário).
1 caixa de creme de leite, 1/2 litro de leite, 2 colheres de farinha de trigo, 1 lata de milho verde, coentro picadinho, 1/2 cebola picadinha, 1 colher de margarina.

Modo de preparar: Depois de bem cozido o peito do frango, desfie bem desfiadinho e reserve o caldo de seu  cozimento.
No liquidificador, bata o caldo de cozimento com o leite e a farinha de trigo. Reserve.
Numa panela, refogue a cebola na manteiga até dar uma murchadinha. Adicione o creme do liquidificador e mexa até engrossar. Quando engrossar, adicione o frango desfiado, o milho verde escorrido e mexa até levantar fervura. Adicione o creme de leite e o coentro picadinho a gosto. Está pronto seu creme de galinha!

Uma ótima sugestão é servi-lo com batata palha e arroz branco.

Pastel de forno

Aprovadíssima esta massa de pastel de forno pronta! 
Muito prática pra quando bate aquela preguiça de ficar na cozinha ou pra aqueles dias que não temos muito inspiração do que fazer para comer.


Aqui em São Paulo tem feito um friozinho gostoso que aumenta o nosso apetite e ao mesmo tempo a nossa preguiça em lavar a louça.
Então nada como ter algo semi-pronto que nos ajudará no dia a dia.
O pacote desta massa de pastel vem com 10 unidades, e dá pra fazer o recheio que você desejar.

Recheei os meus pasteizinhos com queijo branco, tomate e orégano, e também uns de maçã com canela que me lembrou, depois de feitos, daquela tortinha de maçã da McDonalds.

Para a receita do pastel de maçã, descasquei duas maçãs, cortei em pedacinhos, adicionei 3 colheres de açúcar, suco de 1/2 limão, 1 colher de canela e 1 xícara de água.
Deixei cozinhar por uns dez minutos até secar a água.
Recheie os pastéis quando o recheio estiver frio. Adicione um pouco de açúcar e canela depois dos pastéis doces assados que ficará uma delícia.
Boas sugestões de pastéis doces são: goiabada com queijo branco, banana caramelada (é só fritar algumas bananas com um pouco de margarina), doce de leite, maçã, nutella...
E para os pastéis salgados tem uma infinidade a sua escolha: queijo, queijo e muçarela. palmito, carne, frango, camarão...vai do seu gosto!

Pirulitos de biscoito com chocolate

Mais uma ótima sugestão para uma mesa de guloseimas, são esses pirulitos de chocolate, que são super simples de fazer e servem também como lembrancinha da festa.

Estes foram feitos para a festinha da minha filha, cujo tema foi da Monster High, e a decoração foi toda com as cores preta e rosa.

Para fazê-los você vai precisar de: palitos de picolé, saquinhos para embalá-los, fita de cetim ou fitilho, 1 pacote de biscoito maria (ou maizena se desejar no formato comprido), 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão ou outro recheio a gosto (brigadeiro, doce de leite, beijinho...), 400g de chocolate hidrogenado.

Pegue a bolacha, passe um pouco do recheio escolhido, ou doce de leite, coloque o palito e por cima a outra bolacha. Se escorrer um pouco de recheio, passe uma faquinha para tirar o excesso.

Vá fazendo todo esse procedimento até rechear todos os pirulitos desejados e os disponha em uma assadeira.

Derreta o chocolate hidrogenado(é melhor pois não necessita de choque térmico) em banho-maria ou no microondas. Banhe os pirulitos cuidadosamente (uma boa sugestão é deixá-los congelados, pois facilitará na hora de banhar e não escorregar o palito) e decore a gosto com granulado ou chocolate branco.

Tortinha de limão no copinho

Recebi alguns e-mails e telefonemas de pessoas interessadas para que eu montasse a mesa da festa de seus filhos, pois acharam super bonita a forma como organizei a festinha da minha filha aqui em minha casa.
Como não trabalho com decoração, e sim só com bolos, resolvi colocar as receitas dos doces que estavam na mesa para quem se interessar em fazer tudo em casa.

Eis então a receita de tortinha de limão, que foi mais um doce de sucesso, e é super prático de fazer.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1/2 caixinha de creme de leite, suco de 1 limão espremido. Mistura tudo e reserve (ficará um creme encorpado).

Para a base da tortinha, você precisará de 1/2 pacote de bolacha maria ou de leite da sua preferência triturada no liquidificador.

Esta receita rende uma média 15 a 20 copinhos (vai depender do tamanho).

Primeiro, você enche o copinho com uma colherinha de biscoito. Depois adiciona o creme e decora com chocolate granulado, raspas de chocolate ou chantili.

Empadão de frango do programa Mais Você

Foi realizado no programa de Ana Maria Braga (adoooro!) um concurso do melhor empadão do Brasil. Desde então, fiquei desejando comer empadão e sonhando ser uma dessas juradas para saborear todos os empadões (quanta gula!) deste concurso.
Como meu sonho não foi realizado, acabei fazendo um empadão que me agradou muito, que foi o que ficou em segundo lugar.
Achei a receita bem prática e diferente pois leva na massa queijo muçarela. Eu já havia adicionado a tradicional massa podre, queijo ralado, mas muçarela ainda não.

E como todas as receitas que testo e aprovo, divido aqui com meus amigos, vamos a mais essa então?

Para a massa você irá precisar: 600g de farinha de trigo com fermento (dá em torno de 5 xícaras), 300g de manteiga, 300g de queijo muçarela ralado bem fininho, 4 gemas.

Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos e ficar uma massa homogênea. Reserve.

Recheio: primeiro corte em pedaços 2 peitos de frango, refogue com 2 colheres de óleo, 2 cebolas, 2 dentes de alho, 1 colher de colorau, 1 colher de tempero completo. Adicione 1 xícara de água e deixe cozinhar até o frango ficar macio.
Depois de cozido, desfie o frango e reserve.
(Essa foi uma sugestão de cozimento do frango, mas você pode cozinhá-lo a seu gosto).

Para o recheio: refogue 2 colheres de óleo com 1 cebola picadinha, 1/2 colher de colorau, o frango desfiado, 1 tomate picadinho, 1 colher de molho de tomate, cheiro verde picadinho a gosto, 1/2 xícara do caldo de cozimento do frango e 1 caldo de galinha dissolvido. Depois que esse refogado esfriar, adicione 400g de requeijão cremoso e recheie o empadão.

Abra a massa sobre um plástico, adicione em uma assadeira (não precisa untar), disponha o recheio e cubra com o restante da massa. Passe uma gema batida e leve para assar em forno pré aquecido por 40 minutos. Esta massa fica bem douradinha e muito crocante!

Rabanadas

Rabanadas me faz lembrar da minha infância juntamente com os meus irmãos, ao redor do fogão, esperando mamãe passar o açúcar de canela para agente definitivamente comê-las. 

Época boa essa que ninguém sabia o que era colesterol alto, triglicerídeos...e comia quantos a vontade queria sem sentir culpa...

Mas hoje ainda não me privo de nada, mas como com moderação. E como diz o meu endocrinologista "com moderação, pode tudo", então que tal fazer essa delicinha hoje?

Ingredientes: 3 a 4 pães amanhecidos (o melhor pão é o que tem bastante miolo, geralmente os de supermercado) 1 xícara de leite misturado com 2 colheres de açúcar, 2 ovos levemente batidos (adicione aos ovos 2 colheres de água ou de leite para ficar um pouco melhor de banhar), óleo para fritar e 4 colheres de açúcar misturados a 1 colher de canela.

Modo de fazer: Corte os pães em rodelas não muito finas para não quebrar ( uns 2 cm), banhe os pães no leite açucarado (para dar um gostinho ao leite, se desejar pode fervê-lo com baunilha, canela ou noz moscada) e reserve. Na hora de fritar os pães, deixe o óleo bem quente (é bom fazer o teste do palito de fósforo). Passe os pães reservados nos ovos batidos e frite-os. Escorra em papel absorvente e só depois passe-os no açúcar e na canela.

Baião de dois

Prato típico do Ceará, o baião de dois é um prato feito com feijão de corda ou feijão verde, misturado com arroz, queijo coalho, carne de sol e cheiro verde picadinho. Tem como esse prato ficar ruim? impossível, pois é uma mistura só de ingredientes bons. Já vi variações desse prato com nata, carne de charque, linguiça e alguns legumes picadinhos a gosto, mas vai da vontade de cada um.

Aproveitando ainda dos ingredientes que os meus pais me trouxeram lá de Natal, fiz hoje para o almoço um baião de dois com carne de sol para matar a saudade dos sabores do Nordeste.

Se você deseja fazer esse prato, saiba que é muito prático e delicioso, não precisa esperar para comer num restaurante de comidas Nordestinas ou ir para o Ceará para prová-lo.

Os ingredientes (para 3 a 4 pessoas) que você vai precisar são: 1 1/2 xícara de feijão de corda, 3/4 xícara de arroz, 1/2 cebola, 1/2 pimentão, 1 dente de alho, cheiro verde, sal e pimenta a gosto, queijo coalho cortadinho.

Primeiro cozinhe o feijão de corda, depois adicione um pouco mais de água e o arroz e deixe cozinhar. Depois de cozidos, adicione os temperos cortadinhos e se desejar pode adicionar pedaços de carne de sol frita ou servir a parte. Na hora de servir pode regar o baião de dois com um pouco de manteiga do sertão, que fica maravilhoso. 

Este prato combina muito bem com um vinagrete, porção de macaxeira e paçoca de carne de sol.

Aceita um acarajé???

Vi nesta semana no programa Nestlé com você a receita de acarajé, e vendo o passo a passo achei super prático!

Já estava com uma vontade enorme de fazer acarajé, pois meus pais me trouxeram feijão branco e camarão lá de Natal, então por que não fazer?

O primeiro passo é colocar o feijão branco da noite para o dia de molho (eu utilizei 500g) para que ele amoleça e solte bem a pele.  Durante a tarde, assistindo Tv fui tirando a pelezinha dos feijões, um a um. ( meu pai me passou a dica de passar os feijões no liquidificador antes de deixar de molho pois a pele sairá sozinha na água). Você pode até não tirar a pele dos feijões, mas seu bolinho ficará um pouco escuro.

Depois de retirado a pele dos feijões, passe-os num processador (comigo não deu certo passar no liquidificador) com 1 cebola, 1 alho e 1/2 colher de tempero completo até ficar bem homogêneo.

Bata essa massa com uma colher de pau ou na pá da batedeira, para que ela fique bem aerada. Reserve. (quanto mais bater melhor).

Para acompanhar os bolinhos do acarajé eu fiz um vatapá e um vinagrete com tomate, pimentão e cebola.

Vatapá:

Bata 2 pães francês no liquidificador com 1 copo de leite e reserve. Refogue com uma colher de azeite de dendê 1 cebola picadinha, 1 dente de alho amassado, 1 pimentão, 1 tomate picadinhos, acrescente o camarão seco ou fresco e deixe refogar bem. Acrescente a mistura do liquidificador e misture até levantar fervura. Desligue e acrescente cheiro verde a gosto. Acerte o sal.

Depois de bem batida a massa dos bolinhos, esquente 200ml de dendê misturado com 200ml de óleo de soja, quando estiver bem quente vá fazendo um bolinho com uma colher de pau ou medida que você desejar e frite-os até que fiquem bem dourados. Coloque-os em papel absorvente e depois sirva-os acompanhados de camarão refogado, vatapá e vinagrete.

Bom apetite!!!!

Festa do homem aranha do meu sobrinho

Bolo do homem aranha feito pela minha irmã. Pra quem não tem experiência alguma com pasta americana, ficou maravilhoso!!!!

Meu sobrinho Guilherme apagando a velinha...ai que vontade de estar em Natal agora para comemorar os 4 anos do meu sobrinho lindo!!!!

Este foi o bolo "comestível" que a minha irmã fez para a festa de Guilherme, pois o de pasta americana é um bolo cenográfico.

Olha que tentação ver o bolo por dentro! e fico mais lisonjeada quando minha irmã fala que aprendeu a fazer bolo comigo...ela está se saindo cada vez melhor!!! não dá uma vontade de comer um pedaço?

Bolo de coco e abacaxi

Pra matar a vontade de comer um doce, fiz este bolo recheado todinho pra mim..

Sou muito gulosa mesmo e louca por doces (rsrs).

Fiz a tradicional receita de bolo branco que sempre faço e já postei a receita aqui várias vezes, só que de diferente fiz o recheio, que foi de coco com leite condensado e pedacinhos de abacaxi cozido (pense num casamento perfeito!). 

A cobertura foi de leite condensado com pedacinhos de coco tostado por cima. 

E como todas as minhas receitas que são aprovadas publico aqui no blog, então que tal copiar mais esta?

Para o recheio eu utilizei 50 g de coco seco ralado e 1 lata de leite condensado. Leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela e sem parar de mexer. Reserve.

Em outra panela coloque1 abacaxi picadinho com 2 colheres de açúcar e deixe cozinhar até que seque toda a "água".

Quando for rechear o bolo, você coloca uma camada do recheio de coco e por cima dele o doce de abacaxi.

Para a cobertura: 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de leite, 1 colher de margarina e 1 colher de farinha de trigo.

Misture tudo e sem parar de mexer e em fogo baixo, deixe cozinhar até ficar numa textura mais grossa.

Salpique coco e/ou abacaxi que ficará divino!!!

Bolinho de carne

Sempre quando a minha irmã faz um prato saboroso, ela compartilha comigo as fotos e a receita. Dessa vez ela me passou a receita de um delicioso petisco: bolinho de carne. Todos que comeram, adoraram!

E tudo que é aprovado, compartilho aqui a receita com vocês, vamos então anotar e fazer essa deliciosa receita!

Os ingredientes utilizados foram: 4 batatas cozidas e amassadas ainda quentes, 1/2 quilo de carne moída, 1 cebola picadinha, 1 pimentão, 1 dente de alho espremido, cheiro-verde, pimenta do reino e sal a gosto, 1 ovo batido, 2 colheres de farinha de trigo e farinha de rosca para empanar.

Misture todos os ingredientes até dar o ponto de enrolar. Unte as mãos com um pouco de azeite, faça as bolinhas, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Se desejar, pode rechear os bolinhos de carne com quadradinhos de queijo muçarela. Ficam deliciosos!!!

marshmallow com morangos

Estive um pouco distante da net nessa última semana, pois estava curtindo a presença dos meus pais em minha casa. 

Este bolo eu fiz no dia 07/06 para comemorar os 10 anos da minha filha, que apesar de já ter feito a festinha dela para as amigas aqui em casa, o dia mesmo do seu aniversário não poderia passar sem ao menos um bolinho.

Fiz este com cobertura: "suspiro de marshmallow, calda de maracujá, morangos e chocolate" e recheios de abacaxi e coco com leite condensado (ufa!!!), que é o predileto dos meus pais. 

Agora que passou o "luto da saudade", venho aqui compartilhar com vocês essa receita maravilhosa!

Para o bolo você vai precisar de : 1 xícara de margarina, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite.

Bata a margarina com o açúcar muito bem, adicione os ovos e bata mais uns 3 minutos. Adicione a farinha de trigo com fermento e o leite e misture sem bater.

Leve para assar por 35 minutos em forno médio pré aquecido, em uma forma untada de 25 cm alta ou 30 cm.

Para este bolo fiz uma receita e meia.

Para o recheio de abacaxi: 2 latas de leite condensado, 1 abacaxi picadinho, 2 colheres de açúcar.

Cozinhe o abacaxi com as duas colheres de açúcar até secar todo líquido.

Em uma panela, coloque as duas latas de leite condensado e mexa até desgrudar do fundo da panela (fica como um brigadeiro branco).

Na hora de rechear o bolo, misture o abacaxi cozido ao brigadeiro branco.

Para o recheio de coco: 2 latas de leite condensado, 100g de coco seco ralado, 1 colher de margarina.

Leve todos os ingredientes a panela, sem parar de mexer até desgrudar .

Marshmallow: 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água, 4 claras em neve, limão a gosto.

Em uma panela misture o açúcar e a água e leve em fogo alto, sem mexer até ficar em ponto de fio. Quando estiver no ponto, bata as claras e vá adicionando a calda de açúcar e batendo até esfriar a bacia da batedeira. Adicione gotas e raspas de limão a gosto.

Festa Monster High

Ontem comemorei os 10 anos da minha filhota e estava com muita ansiedade em organizar esta festa. O meu sonho era organizar uma mesa bem bonita e acho que consegui. Fiquei muito feliz com o resultado, pois estava com muitas dúvidas em decorar a mesa para poucas crianças.

O mais importante de tudo é que todas as meninas adoraram a festinha e a minha filha ficou muito feliz e realizada com tudo que fiz para ela.

Em breve colocarei algumas dicas dos doces e as receitas do que foi servido na festa.

Beijos!!!!

Inspirações para decoração de festas

Como estou com meus pensamentos todos voltados para o aniversário da minha filha, andei nesses últimos dias pesquisando bastante sobre decoração de festas infantis.

Selecionei algumas fotos( tiradas de vários blogs legais) que são meus sonhos de consumo.

A tendência de hoje é fazer festas personalizadas, com uma mesa decorada com a cara do aniversariante. Bolos, docinhos, cupcakes, água, refrigerante...tudo personalizado de acordo com o tema da festa.

Se antes as mesas de aniversários eram todas enfeitadas com bonecos gigantes de isopor, hoje basta você distribuir pela mesa o bolo, os doces e os cupcakes com o nome ou idade do aniversariante, que fica o máximo!

E a minha dúvida é a seguinte: como fazer uma festa personalizada em casa com poucos recursos e pouca criatividade? andei buscando inspirações na internet e encontrei várias dicas legais que vou pôr em prática sábado, no aniversário da minha filha e colocarei as fotos aqui pra vocês.

Espero que tenham gostado dessas sugestões simples e requintadas e servido de inspiração para a sua festa.

Convites da Monster High

Estes são os convites do aniversário da minha filha Isabelle, que fará 10 anos no dia 07/06. Nem acredito, pois pra mim, parece que o tempo não passou e ainda "ontem" estava com ela em meus braços...coisas de uma mãe super coruja!

Depois de escolher vários temas de festas (cinema, marie, halloween,barbie...), ela enfim, acabou ficando com o tema da Monster High. Agora não tem como mudar mais, pois os convites foram entregues hoje e sua comemoração será sábado, dia 02/06.

Acho que não tem preço que pague ver os olhinhos dela brilhando de felicidade entregando os convites de seu aniversário para as suas amiguinhas!

Farei uma comemoração simples, aqui em casa mesmo (numa pequena sala de apartamento), mas será uma grande farra!

Pedi a todas as convidadas sugestões de brincadeiras para animar a festa e elas me ajudaram bastante, viu? sugeriram: pinhata, dança da cadeira, gato mia, caça ao tesouro, dança da laranja, morto-vivo, batata quente, torta na cara, comer biscoitos de água e sal, rabo no burro...foram tantas ideias boas que não tem como não ser animada essa festa!

Estou muito ansiosa para começar os preparativos da festa e em breve colocarei todas as receitas e dicas (testadas e aprovadas) para um aniversário em casa.

Bolo farofa de banana

Vi no programa de Daniel Bork, a receita dessa maravilhosa torta de banana, super fácil e corri pra fazer. 

Como eu adoro um bolinho e uma receita prática, essa também fará parte do meu caderninho de receitas e das comidinhas daqui de casa, pois todos aprovaram. 

E como toda comida que aprovo divido aqui com vocês, anota esta também pois vale a pena!!!

Ingredientes:

1 1/2 xícara de amido de milho

1 1/2 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de fermento em pó

1 xícara de margarina

1 xícara de leite

4 ovos

6 bananas

canela para polvilhar

gotas de chocolate, goiabada ou passas  a gosto.

Modo de fazer: Numa bacia, junte todos os ingredientes secos e misture. Adicione a margarina e faça uma farofa com a ponta dos dedos. Numa forma untada e enfarinhada, adicione metade dessa farofa, as bananas fatiadas (se desejar, acrescente por cima das bananas goiabada em pedaços ou gotas de chocolate a gosto), o restante da farofa. 

Misture á parte o leite com os ovos e despeje por cima da última camada de farofa. Polvilhe canela a gosto e leve para assar por 40 minutos em fogo médio.

O que fazer com o pão amanhecido?

Adoro um pãozinho e sempre que vou a padaria e eles têm acabado de sair do forno, fico com olho grande e acabo comprando sempre a mais. 

Pois é minhas amigas, sou muito gulosa e graças a Deus moro longe de uma padaria, pois se eu morasse do lado, era só sentir o cheiro de pão pra sair de casa e me acabar nos pãezinhos...rsrs. 

Adoro pão com tudo: queijo, manteiga, geleia, doce, goiabada, requeijão, salsicha...e por aí vai. 

E como sempre acaba sobrando muitos pães aqui em casa, a pergunta de sempre é: o que fazer com estes pães que sobraram?

Hoje fiz umas torradinhas, mas vou sugerir algumas dicas para que as pessoas não joguem fora seus pãezinhos só por que eles ficaram um pouco duros. 

Aí vão algumas sugestões, mas se você tiver alguma diferente, pode compartilhar aqui comigo:

1- Colocar 30 segundos no microondas para ele voltar a ficar como novo;

2- Fazer rabanadas;

3- Fazer bruschetas (que é só cortar fatias do pão, colocar uma fatia de tomate, queijo, azeite e orégano em cima de cada fatia e levar ao forno);

4- Fazer farinha de rosca

5- Farinha de rosca temperada (pode bater o pão no liquidificador com alecrim, orégano, queijo ralado, alho, pimenta do reino e sal a gosto) para dar um sabor ao peixe, frango ou carne à milanesa;

6- Pudim de pão;

7- Lasanha de pão( que é só esmigalhar os pães, molhar com um molho branco menos encorpado e ir intercalando com presunto, queijo, frango...ingredientes a gosto);

8- Croutons (basta picar os pães, regar com um pouco de azeite e orégano e levar para dar uma tostada). Fica um luxo só em cima de saladas ou em sopas;

9- Torradas, que foi o que eu fiz e adooro!

10- A minha última sugestão, é de uma recita de torta de maçã, que vi no site G1.globo.com e deve ficar maravilhosa! Eis a receita: 6 pães francês, 100g de passas, 6 maçãs descascadas, 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 copo de leite, açúcar e canela a gosto.

Num refratário, coloque as maçãs fatiadas e sem cascas, as uvas-passas e o açúcar e a canela. Leve ao forno por dez minutos. Reserve. Disponha por cima das maçãs os pães amanhecidos e picados grosseiramente. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado e despeje esta mistura por cima dos pães. Se desejar pode acrescentar açúcar e canela em cima dessa torta, fica a seu gosto. Leve para assar por 30 minutos em forno médio.

A utilização de pães amanhecidos é grande e se transforma, tanto numa ótima receita salgada como doce...agora pense duas vezes antes de jogar fora seu pãozinho. 

E se você não tiver a quantidade suficiente para fazer um reaproveitamento para a receita desejada, poderá também congelar o pão para que ele não mofe.

Beijos e bom reaproveitamento!!!

 

Bolo de chocolate pretinho e fofo

Bolo de chocolate super fofinho recém-saído do forno

Recheio de brigadeiro com morangos

Recebi uma maravilhosa receita de bolo de chocolate de uma pessoa muito bacana, Débora, que não tem medo de compartilhar suas receitas com ninguém. 

Este bolo, acreditem, é feito com achocolatado e fica bem escurinho e super fofo.

Achei super econômico e prático de fazê-lo.

Eis os ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 xícara de achocolatado

2 ovos

1 xícara de óleo

1 xícara de água fervendo

1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a farinha de trigo, o açúcar e o achocolatado. acrescente os ovos, o óleo e a água fervendo. Misture muito bem e por último, acrescente o fermento e misture.

Leve para assar numa forma untada e enfarinhada (usei uma forma redonda de 25 cm), por 35 minutos em fogo médio.

Como eu estava morrendo de vontade de comer algo bem doce, resolvi fazer um recheio de brigadeiro de morango com uma lata de leite condensado e uns 10 morangos picados.  Coloquei tudo em uma panela em fogo baixíssimo e mexi até que desgrudasse do fundo da panela.

Para a cobertura eu fiz um brigadeiro mole com 1 lata de leite condensado e 4 colheres de chocolate em pó.

Este bolo fica bem leve e fofinho, e só com uma calda de chocolate por cima fica maravilhoso!!!

Festa de aniversário em casa

Daqui a uns vinte dias minha filha completará 10 anos e estou pensando em comemorar seu aniversário aqui em casa. 

Não tenho nem como deixar em branco, pois como eu faço bolos, doces e salgados, é com muita alegria que comemoro as festinhas da minha filha.

Moro num apartamento pequeno, onde não tem sequer salão de festas e isso implica em convidar apenas as amiguinhas "mais chegadas". 

Gostaria muito de fazer uma grande festa com todos os amigos da Escola e familiares num lindo buffet, mas não posso por dois motivos: não tenho família aqui em São Paulo e o orçameno anda curto.

Depois de vários temas sugeridos, minha filha(Isabelle) escolheu como tema da sua festa "Hallowen". Como os pais só decidem até os 2 ou 3 anos, vocês que tiverem filhos nessa faixa etária aproveitem, pois eu perdi de fazer festas dos meus temas prediletos. Sugeri até a ela que fizesse da barbie, marie, alice no país das maravilhas, cinema...mas não convenci. E o que mais importa é a felicidade dela, então comecei a pesquisar sobre festas desse tema.

O mais importante para os pais que estão em dúvidas em como organizar a festa do seu filho sozinhos, é seguir sempre um roteiro:

1- Onde será comemorada a festa ( ao ar livre, em casa, na sala do apto, salão de festas...);

2- Quantos convidados serão e se a maioria é adulto ou criança;

3- Tema da festa;

4- Quantos reais posso gastar;

5- Animação ( aluguel de brinquedos, contratação de mágicos, palhaços...ou você mesma planejar brincadeiras, como: dança da cadeira, caça ao tesouso, rabo do burro, pinhata, estátua, jogo da múmia, oficina de cupcakes...). O importante é divertir as crianças;

6- Bebidas (sucos naturais, refrigerantes, chás e água). Calcula-se em média 400ml de bebida por pessoa e 200ml de água;

7- Comidas ( é sempre bom servir um cardápio mais natural para as crianças: cachorro-quente, pipoca, salgadinhos assados, sanduíches naturais, pães de queijo, gelatinas, mini-pizzas...e o bom é que pra quem quer economizar, tudo isso pode ser feito em casa);

8- Bolo ( uma ótima sugestão que as crianças e todo mundo adora é fazer cupcakes. Dependendo do que será servido na festa, calcula-se uma média de 2 cupcakes por pessoa, e não requer prática alguma de confeitaria para alguém que está querendo preparar tudo);

9- Docinhos ( brigadeiro, bicho de pé, beijinho, cajuzinho...com uma antecedência de 3 a 5 dias da festa você poderá preparar esses doces);

10- Não esquecer dos mais importantes para a hora da festa: lixeira, fósforo, vela, bateria da câmera carregada...você linda, maravilhosa e orgulhosa da festa do seu filho feita por você mesma.

11- Lembrancinhas (pode ser sacolinhas com doces, papelaria, kit maquiagem...tem que ser algo que lembre o tema escolhido);

12- Quem irá servir (garçom ou self-service).

Você seguindo todas estas dicas, com certeza fará uma ótima festa para o seu filho. E apesar de todo o cansaço de preparar tudo sozinha, o brilho nos olhos de todas as crianças compensará qualquer esforço!

Obs: fotos retiradas do site mdemulher, da editora abril.

Revista da cidade

Hoje estou super feliz pois algumas fotos do meu trabalho apareceram no programa Revista da Cidade, na TV Gazeta.

Lá tem um espaço super legal para as pessoas divulgarem seus trabalhos. E esta foto acima, foi uma das mostradas no programa.

Por volta das 11:40h, Regiane Tápias, que é a apresentadora deste programa, divulgou algumas fotos dos meus bolos, e eu e todos da minha família ficaram super felizes!

O programa é diário, das 10h ao meio-dia, e traz muitas informações sobre diversos temas( culinária, saúde, estética...) uma ótima companhia para a nossa manhã.

Qualquer dúvida, é só entrar no site: www.tvgazeta.com.br/revistadacidade

Vale a pena conferir e quem se interessar é só escrever para mostrar seus trabalhos!!!

Gentilezas deliciosas!

O que fazer quando se tem uma vizinha que te enche de comidas boas? hoje ganhei da minha vizinha esse delicioso arroz doce e pão de queijo, que para mim são mais do que dois presentes, são agrados que nunca esquecerei e sempre serei grata!

São mais do que recordações gustativas que levarei daqui de São Paulo e sim uma amizade que só tenho como retribuir com a minha gratidão!

Como é bom compartilhar nossas comidas com uma vizinha que também faz o mesmo! Confesso que sou casada a dez anos e isso é a primeira vez que me acontece...

De repente, ela toca a campainha e fico imaginando: qual será a maravilha dessa vez? já estou muito mal acostumada(rsrs), fico até aguardando ela fazer canjica, doce de abóbora, pão de queijo...nem tento fazer estas comidas pois sei que vou recebê-las!

Quanta mordomia, não? vou aproveitar pra desejá-la muita saúde, paz, alegrias e que Deus a abençoe sempre o seu lar e a sua vida!!!

Obrigada Mariza!!!!

Feliz dia das mães!!!!

Estes foram os presentes que ganhei da minha filha, neste dia tão especial! 

Especial principalmente por eu ser mãe de uma menina tão meiga, linda e maravilhosa!

Obrigada Jesus por esta graça tão abençoada, que é a de ser mãe!!!!

Deixo aqui o meu abraço todo especial a todas as mães e principalmente a minha que dedica a sua vida com muito amor aos seus filhos!

Vou escrever uma das poesias que a minha filha escreveu pra mim, em homenagem a todas as mães!

Ser mãe

Ser mãe é bom!

Principalmente quando é amada!

Ser mãe é bom!

Quando é apaixonada!

Ser mãe é bom!

Principalmente quando é acompanhada!

Ser mãe é bom!

Quando é apreciada!

Obrigada Isabelle pela linda poesia e lindas palavras que você escreveu pra mim!!!

Churros pra todos os gostos

Pra quem adora churros, vale a pena conhecer uma casa especializada nesta maravilha. 

Com o nome de "A casa do churros", ela fica situada no bairro de Tatuapé. 

Num ambiente bem simples e agradável, esta casa oferece diversos tipos de formatos e de recheios de churros.

Você encontrará recheios doces, salgados e diet. Nas coberturas doces você vai encontrar além do tradicional recheio de doce de leite, o de goiabada e brigadeiro. E nas salgadas, tomate seco, muçarela e frango com catupiry. Tem também os churros que são acompanhados de sorvete, banhados no chocolate...hummm, só de lembrar dá até uma vontade de voltar lá.

O mais interessante que achei foi o churros de roda que chega a atingir 3 metros de comprimento. Vai encarar?

Vale lembrar que eles só aceitam pagamento à vista e os churros são a partir de cinco reais.