Fim das férias, e quem tem filhos na escola fica sempre preocupado em o que colocar na lancheira das crianças. Eu tenho uma filha de 9 anos e não gosto que ela compre lanche na cantina da Escola, principalmente os lanches industrializados.
Pra fugir dos bolos de laranja, chocolate e cenoura, resolvi fazer esse de banana que acho super nutritivo e delicioso.
Para fazer esse bolo você vai precisar de: 4 bananas prata, 3 ovos, 1 1/2 de açúcar, 3/4 xícara de óleo, 1 colher de canela, 1 colher de chocolate em pó, 1/2 xícara de castanha de caju, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó.
Modo de preparo: bata no liquidificador as bananas, os ovos, o açúcar, o óleo, canela, o chocolate em pó e a castanha(se preferir em pedaços um pouco maiores é só triturar a parte e adicionar a massa). Depois de bem batido transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento. Se preferir pode adicionar uvas passas sem semente que orna muito bem com a banana e a canela.
Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio e despeje a massa. Leve para assar por 40 minutos em forno pré aquecido. Prepare-se para ouvir os elogios pois o bolo perfuma toda a sua casa enquanto assa e depois de pronto é super fofinho, cheiroso, delicioso e nutritivo!
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