Cupcakes de chocolate

Apesar de não trabalhar com cupcakes, recebi um pedido de uma amiga de minha filha(Giovanna), que esteve aqui em casa na comemoração do aniversário dela e adorou os cupcakes que eu fiz. 

Eu fiquei surpresa e falei que não gostei do resultado dos cupcakes, que ficaram horríveis, que não trabalhava com cupcakes e sim com bolos...mas como convencer uma criança a mudar de ideia? ela gostou e pronto! pra ela estavam ótimos! Então não tive como negar a um pedido desses e topei fazê-los.

Hoje foi  a comemoração do aniversário de Giovanna na escola e todas as crianças amaram os bolinhos, pois além de ser uma novidade(os pais sempre levam bolos), eles ficaram deliciosos e todos quiseram repetir.

Os cupcakes viraram mania em todas as festas e confraternizações. É incrível a reação das pessoas, principalmente crianças, quando os vêem na mesa, querem logo comê-los. Quem não gosta de novidade?

Agora vou passar a receita desses bolinhos que ficaram uma delícia!

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de manteiga (pode ser margarina mas a manteiga deixa a massa mais úmida)

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de chocolate em pó

1/2 xícara de leite

1 colher de fermento

1 colher de bicarbonato(ajuda a massa a ficar mais escura)

Bata a manteiga com o açúcar muito bem, junte os ovos e bata por mais 2 minutos. Junte a farinha de trigo, o chocolate em pó eo leite e bata só pra misturar(não bata muito). Adicione o fermento e o bicarbonato e misture. Coloque em forminhas para cupcakes sem precisar untar e não passando de 2/3 da forminha. Leve pra assar em forno pré aquecido por 20 minutos em temperatura média.

Recheio e cobertura: 1 lata de leite condensado, 4 colheres de chocolate em pó e 1 colher de manteiga. Leve tudo ao fogo e mexa até ficar no ponto de brigadeiro mole. Decore a gosto.