Presentes de mãe...

Hoje quando estava preparando o almoço, recebi essa imensa surpresa da minha mãe.

Não tem como descrever a grande felicidade de receber pelos correios um presente de tão longe, com as letras da minha irmã, com o cheirinho lá de casa, com os meus bombons prediletos...

com o carimbo dos correios lá do centro, no qual fui tantas vezes comprar cartão telefônico (nossa!)...

dá uma saudade da família, da cidade, de ouvir a voz de todos, sentir o cheiro...

Mamãe tem vontade de mandar tudo: canudinho, castanha, rapadura, doce, produtos da natura...para que eu possa matar um pouco a saudade que eu sinto das coisinhas gostosas da minha Terra.

Existe coisa melhor do que família? acredito que não e agradeço a Deus por tudo e por toda atenção que recebo de todos.

Jesus abençoa a todos da minha família e a todas as pessoas!

Teleton AACD

  Oi amigos que me visitam e me seguem neste blog! Hoje quero pedir a todos que doem para a AACD que está fazendo uma campanha linda com o Teleton no SBT.

  É muito emocionante ver a determinação e alegria das crianças, apesar de tanta limitação física mas com muita forçade vontade e superação elas nos mostram como devemos ser mais solidários e como dependemos uns dos outros. 

 E como ninguém é autosuficiente, toda ajuda é válida e muito importante!

 Vamos todos ligar e contribuir para essa  boa causa!

Para doar cinco reais é só ligar: 0500 12345 05

Para doar dez reais é só ligar: 0500 12345 10

Para doar 30 reais ou mais: 0800 774 2011

Feliz Aniversário pra minha irmã!

Este lindo bolo quem fez foi a minha aluna número um: minha irmã, quem primeiramente me incentivou a fazer os cursos de bolos. E depois, o que aprendi passei pra ela. Esse bolo ela fez pra comemorar o seu aniversário. Pena estar tão distante, pois gostaria muito de estar perto da minha família e se eu tivesse em Natal, com certeza teria feito um lindo bolo para ela, ou melhor, dois: um de pasta americana e outro de marshmallow, como sempre fazia.

Vou passar algumas dicas pra alguns iniciantes: pra quem não tem muita prática com bolos, é bom montá-los na assadeira. Corte o bolo ao meio, pegue uma das partes e com cuidado para não quebrar (mas se quebrar não tem problema, é só levar os pedaços do bolo para assadeira, molhar com uma calda de sua preferência, espalhar o recheio e colocar a outra metade do bolo e molhar. Vai seguindo esses passos até quantas camadas de recheio vc desejar. Deixa descansar por umas duas horas, se preferir, cubra com um papel filme ou alumínio, colocar um peso para que o bolo fique bem alinhado. Depois é só desenformar num prato e cobrir e decorar a gosto.

Gelatina hula-hula

Eu estava assistindo o programa Brasil no prato, com Carla Pernambuco, e ela comentou sobre receitas que estão fora de moda, como o estrogonofe. Mas será que existe mesmo receitas bregas ou fora de moda? acredito que existem sabores que não saem do paladar da gente, como àquele bolinho que você sempre comia na casa da avó, receitinhas que sua mãe fazia...sabores da nossa infância que sempre são bem vindos para nos lembrar de algum momento que tivemos.

Esta receita prática e muito simples, tenho certeza que muita gente já experimentou, me lembra de quando a minha mãe fazia e eu e meus irmãos ficávamos aperreando para comer antes do almoço.

Agora sou eu que estou fazendo pra minha filha, mas ela só perturba para comer assim que faço, é quando preparo a tortinha de limão, sua receita predileta.

Deixando as recordações de lado, vamos ao modo de preparo desta receita. Primeiro compre uns cinco ou seis sabores de gelatina diferentes (pra ficar bem colorido) e prepare conforme as instruções da embalagem (eu preparei com um pouquinho de água a menos pra que na hora de cortar os quadradinhos eles saissem bem durinhos). Quando a gelatina estiver pronta, corte-as em pedaços e misture-as em uma travessa. Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado com 1 caixinha de creme de leite, por uns dois minutos e despeje sobre as gelatinas. Está pronta a sobremesa, agora é só levar para gelar para que o creme de leite condensado pegue o gosto das gelatinas.

Bolo de café com chocolate

 Se existe algo que não pode faltar aqui em casa e que eu adoro comer muito, isso se chama bolo. Adoro testar todos os tipos de sabores diferentes: coco, ameixa, cenoura, laranja, da moça, chocolate, formigueiro, milho, abacaxi...e esse que eu acabei de fazer foi de café e chocolate. O sabor do café não ficou tão forte, acho que da próxima vez vou adicionar uma essência de café e fazer o café mais forte...o chocolate rouba muito o sabor, mas ficou gostoso.

Essa receita é muito prática e vai pro meu caderninho de receitas de liquidificador. Os ingredientes são: 3/4 de xícara de leite, 3/4 de xícara de óleo, 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 3 xícars de farinha de trigo, 1 xícara de chocolate em pó, 1 colher de fermento em pó, 1 colher de bicarbonato em pó (ajuda o bolo a ficar bem escurinho), 1 pitada de sal, 1 xícara de água fervente com 1 colher de café instantâneo.

Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, o chocolate em pó e o café instantâneo diluído na água quente. Leve essa mistura batida para uma vasilha e peneire a farinha de trigo, sal, fermento e bicarbonato, misture até ficar homogêneo.

Coloque numa assadeira untada e leve para assar por 40 minutos em fogo médio pré aquecido. 

Quando tiver terminando de assar faça a calda: 1 xícara de leite, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina e 1 colher de açúcar. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo de vez em quando até ficar uma calda grossa a seu gosto. Nesse bolo eu assim que retirei do forno, furei o bolo com uma faca e adicionei a calda, que foi penetrando no bolo ainda quente. Ficou ótimo, super molhadinho com chocolate.

Cachorro-quente

E como hoje é dia das crianças, resolvi postar a receita de cachorro-quente em homenagem a elas. Costumo fazer assim: primeiro compro somente àquelas que já vem embaladas, as cozinho por 15 minutos, corto em pedaços pequenos, se preferir pode passar num processador, refogo com uma colher de manteiga e 1/2 cebala cortada bem pequenininha, adiciono molho de tomate a gosto (não muito, geralmente umas duas colheres para umas 4 salsichas cozidas). E está pronto! é só colocar num pão de hot dog e servir acompanhado de maionese, queijo ralado, mostarda, purê, batata palha, vinagrete...que fica uma maravilha!!!

Feliz dia das crianças!!!!

Olha a cara de felicidade da minha filha na McDonald´s! Mesmo com a diminuição do tamanho da batata frita e com a adição de pedaços de maçã no maclanche feliz, não a deixaram menos triste hoje. E o seu pedido para o Dia das crianças? ir a McDonalds.

Com um kit que sabe encantar todo mundo com sanduíche, batata frita, suco e brinquedo, não tem como desagradar nem a filhos nem a pais que mesmo com dietas tão restritivas e sempre pensando na saúde dos filhos. 

E que mal tem enfiar o pé na jaca de vez em quando e comer uma batata frita bem quentinha? E quanto a mudança no cardápio, com a adição de maçã, diminuição de açúcar no suco, de sódio, das calorias, adição de saladas...nos deixam com a consciência menos pesada e um pouco mais felizes com a preocupação que eles tiveram com a nossa saúde, já que já estamos viciados e viciando nossos filhos com essas guloseimas.

Bom, deixo aqui o desejo de felicidades a todas as crianças e que todos nós não percamos a pureza, a honestidade e a esperança que tivemos um dia com os nossos corações infantis! Beijos a todos e Feliz Dia Das Crianças!!!!!

Bolo de banana e passas

Que tal fazer um delicioso bolo e deixar qualquer um babando com o cheirinho dele assando? sugiro esse bolo de banana que além de delicioso é super nutritivo e perfuma toda a sua casa com os cheiros de canela, banana e chocolate.

Já postei um bolo desses mas nesse eu modifiquei alguns ingredientes: não coloquei a casatanha e adicionei o chocolate granulado e as passas. Adorei o resultado, pois com uvas passas e chocolate granulado acrescentou ainda mais sabor a esta deliciosa receita.

Você vai precisar de : 4 bananas ( eu utilizei a banana prata), 3 ovos, 1 1/2 xícara de açúcar, 3/4 xícara de óleo, 1 colher de canela em pó, 2 colheres de chocolate em pó, 1/2 xícara de uvas passas, 1/2 xícara de chocolate granulado, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó.

Bata todos os ingredientes, (menos a farinha, as passas, o chocolate granulado e o fermento), no liquidificador e despeje em uma bacia. Adicione a farinha de trigo peneirada, as passas (hidratei as passas em um pouco de cachaça e passei elas na farinha de trigo para que elas não ficassem só no fundo do bolo e sim espalhadas ao bolo todo), o chocolate granulado, misture tudo e por último adicione o fermento.

Leve para assar em forno pré aquecido por 35 minutos.

Terraço Paulista

Tive o prazer de conhecer o Restaurante Terraço Paulista através de um site de compras coletivas e amei tudo: a organização, reserva, atendimento, higiene, a comida, o ambiente...enfim, é tudo tão agradável que eu e minha família voltamos!

Experimentamos o fondue de queijo e de chocolate, acompanhados de um delicioso vinho, uma maravilha de deixar saudades!!!!!

Cupcakes de chocolate

Apesar de não trabalhar com cupcakes, recebi um pedido de uma amiga de minha filha(Giovanna), que esteve aqui em casa na comemoração do aniversário dela e adorou os cupcakes que eu fiz. 

Eu fiquei surpresa e falei que não gostei do resultado dos cupcakes, que ficaram horríveis, que não trabalhava com cupcakes e sim com bolos...mas como convencer uma criança a mudar de ideia? ela gostou e pronto! pra ela estavam ótimos! Então não tive como negar a um pedido desses e topei fazê-los.

Hoje foi  a comemoração do aniversário de Giovanna na escola e todas as crianças amaram os bolinhos, pois além de ser uma novidade(os pais sempre levam bolos), eles ficaram deliciosos e todos quiseram repetir.

Os cupcakes viraram mania em todas as festas e confraternizações. É incrível a reação das pessoas, principalmente crianças, quando os vêem na mesa, querem logo comê-los. Quem não gosta de novidade?

Agora vou passar a receita desses bolinhos que ficaram uma delícia!

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de manteiga (pode ser margarina mas a manteiga deixa a massa mais úmida)

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de chocolate em pó

1/2 xícara de leite

1 colher de fermento

1 colher de bicarbonato(ajuda a massa a ficar mais escura)

Bata a manteiga com o açúcar muito bem, junte os ovos e bata por mais 2 minutos. Junte a farinha de trigo, o chocolate em pó eo leite e bata só pra misturar(não bata muito). Adicione o fermento e o bicarbonato e misture. Coloque em forminhas para cupcakes sem precisar untar e não passando de 2/3 da forminha. Leve pra assar em forno pré aquecido por 20 minutos em temperatura média.

Recheio e cobertura: 1 lata de leite condensado, 4 colheres de chocolate em pó e 1 colher de manteiga. Leve tudo ao fogo e mexa até ficar no ponto de brigadeiro mole. Decore a gosto.

Bolo Alice no país das maravilhas

Hoje terminei de fazer esse bolo para a melhor amiga da minha filha: Melissa. Uma menina muito meiga, sonhadora e finíssima!

O tema é bastante inspirador e alegre! Quando a mãe da Melissa me encomendou esse bolo fiquei um pouco insegura pois ainda não tenho muita experiência com modelagens e pasta americana. No primeiro momento pensei em desistir de fazê-lo, mas agradeci a confiança e o desafio de fazer algo tão diferente e segui em frente. Assisti ao filme e vi vários trabalhos de grandes confeiteiras que foram me inspirando a trabalhar. Adorei o resultado e estou muito feliz pois a aniversariante também adorou!

Já postei aqui antes o convite de aniversário de Melissa, depois postarei as fotos do seu aniversário, que ficou super bacana, foi a mãe da Melissa que organizou tudo com muita criatividade. 

Este bolo é cenográfico, todo coberto em isopor, com pasta americana. Obrigada meu Deus por tudo!

Casamento de Renata e Ricardo

Esta foto foi da mesa de doces do casamento da minha prima Renata. Ficou linda, delicada e muito romântica igualzinho a ela. E o casal de noivos no bolo? ficou muito engraçado e sugestivo.

Pena que não pude ir, fico distante só vendo as fotos e com uma imensa vontade de participar de momentos tão especias das pessoas que amo. Mas em breve estarei em Natal e visitarei o mais novo casal da família. Deixo aqui meus votos de felicidades aos noivos e a todos que estão começando uma nova vida!!!

Leia para uma criança

"Quem aprende a gosta de ler sabe escrever a própria história. Gostar de ler é o início de uma história cheia de descobertas e aprendizados na vida de uma criança. E tudo começa quando você abre um livro para ela."

Foi com esse anúncio, na revista ANA MARIA, que venho aqui divulgar a todos que me visitam e tem filhos, para que não percam a oportunidade de participar deste lindo projeto criado pela Fundação Itaú Social.

O Itaú está doando gratuitamente livros infantis, e você só basta acessar o site www.itau.com.br/itaucrianca, não precisa ser cliente para receber a sua coleçãoem seu endereço. Corram e cadastrem-se logo pois a distribuição será feita enquanto durar o estoque.

Eu tenho uma filha de 9 anos e leio para ela diariamente. Ela cresceu gostando de livros e quando menos percebo ela está entre seus livros em seu quarto. Isso me dá uma enorme satisfação! Às vezes me pergunto se não estou prejudicando ela , mas acredito que devemos nos preparar desde cedo para um mercado tão competitivo.  O conhecimento é a grande chave que temos em mãos para ajudar a abrir as portas de um futuro melhor. Todos temos o dever de passar para uma criança desde cedo o gosto pela leitura. E lendo, temos maior capacidade para descobrir coisas novas, sonhar e aprender muito mais. Então pais, aproveitem essa grande oportunidade de presentear seus filhos com muita sabedoria!

 

Convite - Alice no país das maravilhas

  Ontem minha filha chegou da escola com esse convite super bacana em mãos. Eu achei muito lindo e delicado e quis postar a foto dele aqui no blog como sugestão de um belo convite.

  Eu adoro ver organizações de festas e gosto quando alguém divide o passo a passo das suas criatividades. A mãe da amiguinha da minha filha que está organizando essa linda festa com o tema de :  "Melissa no país das maravilhas" tem um blog também e lá está mostrando as suas inspirações para organizar a festa. O seu blog é www.paravoceeufizassim.blogspot.com e lá ela divide algumas sugestões de seus trabalhos para organizar uma festa com esse tema. Vale a pena conferir!

Escondidinho de carne de sol

 Hoje resolvi fazer para o almoço um escondidinho de carne de sol com purê de macaxeira. O resultado ficou muito bom, então vou passar a receita para vocês: primeiro cozinhe 1 kg de macaxeira até ficar bem molinha. Reserve. Na panela de pressão cozinhe por 20 minutos 1/2 kg de carne de sol ou da sua preferência. Quando sair a pressão, retire a carne e a desfie. Numa panela, aqueça 2 colheres de manteiga de garrafa com um fio de óleo (isso ajuda a manteiga não dourar), adicione 1 cebola cortada em fatias, 1 dente de alho amassado, a carne  desfiada e deixe fritar um pouco a gosto. Acerte o sal e adicione cheiro verde picadinho.

Com a macaxeira cozida, vá espremendo com um garfo e se precisar adicione a água do cozimento e sal a gosto até formar um purê.

Em uma travessa untada com um pouco de azeite, adicione um pouco do purê, a carne refogada e o restante do purê. Cubra com queijo e leve para gratinar por quinze minutos em forno pré aquecido.

Terraço Paulista

Entrando na moda das "compras coletivas", vivo olhando diariamente diversos sites: massaofertas, clickon, groupon, peixeurbano...e já aproveitei várias ofertas e conheci muitos restaurantes aqui em São Paulo. Um dos que eu mais gostei e indico é o Terraço Paulista, localizado bem pertinho da Av. Paulista. Eu e minha família fomos lá e aproveitamos os deliciosos fondues de queijo, servido com pedaços de pão italiano, e fondue de chocolate, acompanhado de pedaços de morango, banana, manga e uva. Todos nós adoramos! Além do ambiente aconchegante e romântico, o ótimo atendimento, o respeito com a reserva, a boa comida...tudo nos agradou! 
Quem quiser desfrutar de uma boa comida ofertada em sites de compras coletivas, não precisa ficar com medo quando ver que é do Terraço Paulista, pois não tem como se decepcionar!

Bolo de ameixa

 Esta receita de bolo de ameixa é muito fina e pode ser utilizada em bolos de quinze anos ou de casamento. Foi o primeiro bolo que aprendi no SESC com a professora Jane, lá em Natal. Ele fica super fofinho e molhadinho, uma delícia pra acompanhar um chá ou café a qualquer hora do dia. Essa receita rende um bolo de 30cm , mas fiz numa forma de 25cm e recheei com doce de leite e o restante da massa assei numa forma de buraco no meio.

Vamos para os ingredientes: 250 g de margarina, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 200g de ameixa( uma lata pequena), 1 xícara de vinho tinto ( se preferir, pode utilizar 1 xícara de leite), 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó.
Bata no liquidificador a ameixa com o leite ou o vinho. Reserve. Na batedeira bata muito bem a margarina com o açúcar, adicione os ovos e bata mais uns três minutos. Adicione a mistura de ameixa do liquidificador e misture. Adicione a farinha de trigo e o fermento e misture, sem bater com uma colher. Leve para assar numa forma de 30 cm, em forno pré aquecido.

Curau de milho ou Canjica

  Hoje quero compartilhar com vocês essa receita muito deliciosa e nutritiva. Conhecida no Nordeste como canjica, não pode faltar em nenhuma festa Junina. Eu adorava quando meu pai chegava com uma sacada de milho e fazia pamonha, canjica, milho cozido. Era uma festa só!

 Hoje, morando aqui em São Paulo, lugar onde se encontra de tudo, sempre quando vou à feira compro umas espigas para fazer uma canjica ou somente comê-los cozido.

 Esta receita é muito fácil, para prepará-la você vai precisar de: 6 espigas de milho(quanto mais amarelinho ou mais maduro, melhor), 1 litro de leite (você pode fazer com meio litro de leite de coco e meio litro de leite de vaca), 1 colher de manteiga, 1 xícara de açúcar, especiarias a gosto( cravo, canela em pau, erva doce).

 Primeiro comece cortando o milho bem rente ao sabugo. Bata no liquidificador aos poucos com o leite, colocando uma medida do milho com uma medida do leite. Peneire na panela em que será feito a canjica.    Depois de todo milho batido com o leite e peneirado, acrescente a manteiga, o açúcar e as especiarias da sua preferência(se quiser pode não colocar). Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e ficar com uma consistência de mingau. Passe para uma tigela e polvilhe canela em pó. Sirva morna (quando está frio adoro comer canjica bem quentinha) ou gelada.

 Em festas típicas Juninas é comum servir a canjica em copinhos descartáveis, que fica uma graça!

 

Bolo noivado

Bolo de casamento

Bolo de rolo

Aprendi recentemente como fazer essa gostosura e tenho o prazer de compartilhar com todos os meus seguidores e visitantes do meu blog. Esta é uma receita típica de Pernambuco, considerado patrimônio cultural desde 2007, mas de origem Portuguesa. É um bolo de massa bem amanteigada, fina e com camadas de recheios, tradicionalmente de goiabada e doce de leite.

Para fazê-lo você vai precisar de 5 a 6 folhas de papel manteiga de 25x30cm, que é o rendimento dessa receita.
Passar um pouco de manteiga em cada folha para que a massa desgrude facilmente.
Espalhar uma camada bem fina da massa sobre o papel manteiga untado e levado para assar nas costas(em cima) de uma forma retangular(pois facilita na hora de desenformar).
Assar em forno pré aquecido bem baixo(160 graus), por dez a doze minutos.
Não deixar a massa dourar, ela tem que sair do forno branquinha, senão vira um biscoito.
Você coloca o dedo no meio da massa assando, se não grudar é que já está boa.
Assim que tirar do forno, espalhe uma fina camada de recheio da sua preferência e vá enrolando como um rocambole. O papel manteiga irá ajudar a enrolar.
Coloque outra massa pra assar,(é melhor assar uma de cada vez). Repita os procedimentos anteriores, passe a geléia e coloque o outro bolo já enrolado por cima e enrole, fazendo uma segunda camada.
A espessura e o tamanho do rocambole fica a seu gosto.

Agora que já expliquei o passo a passo para fazer o bolo de rolo, anotem os ingredientes da massa:

5 ovos, 250g de açúcar, 250g de manteiga ou margarina, 250g de farinha de trigo.
Preparo: bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado, acrescente as gemas e bata mais uns 5 minutos. Retire da batedeira e acrscente as claras em neve. Adicione a farinha de trigo, sem mexer muito.

O recheio tradicional é geléia de goiabada, mas você pode utilizar qualquer recheio da sua preferência.
Depois de pronto o bolo de rolo, salpique uma fina camada de açúcar e embale em papel filme para não ressecá-lo.

Cuscuz Paulista

Como uma boa nordestina, amo comidas que tenham milho ou coco, que são a base de muitas comidas: canjica, pamonha, bolo de milho, cocada, tapioca, cuscuz...e por falar em cuscuz, a tempos que vinha querendo fazer esse diferente cuscuz muito conhecido aqui na região Sudeste, o cuscuz paulista. Já vi sendo servido como entrada, fatiado na mesa ou em mini porções, feito em forminhas de empada.
É uma receita muito prática de fazer e o resultado fica delicioso e muito bonito!

Ingredientes: 3 colheres de óleo(ou azeite), 1 cebola picada, 1 dente de alho, 1 tomate picadinho, 1/2 pimentão picado, 1 lata de milho com ervilha, 1/2 xícara de azeitonas, 2 latas de sardinha, cheiro verde a gosto, 1 lata de molho de tomate, 1 xícara de água fervente, 2 xícaras de flocos de milho, 1 xícara de farinha de mandioca.

Primeiro unte uma forma de buraco no meio com azeite( ou a forma da sua preferência), decore com ovos cozidos fatiados, pimentões coloridos, tomate...(a decoração fica a seu gosto e quanto mais colorido mais bonito fica).
Numa panela coloque o óleo, refogue a cebola, o alho, vá adicionando os pimentões, tomates, milho, ervilha, azeitona, as sardinhas, o molho de tomate, a água fervente e sem parar de mexer vá adicionando a farinha de milho e a de mandioca, mexa até desgrudar do fundo da panela( 5 minutos), acrescente o cheiro verde e acerte o sal. Coloque na forma untada e decorada, com cuidado pra não desmanchar a decoração, aperte com a colher e desenforme sobre um prato. Não precisa esperar esfriar para desenformar. Pode ser consumido quente ou frio. Ótimo apetite!!!!

Mc Dia Feliz

Dia 27 de agosto, sábado, será um dia muito especial na Mc Donald´s: é dia de todos se reunirem em prol de crianças e adolescentes com câncer. Que tal fazer um pouquinho por elas? é só passar nesse dia numa McDonalds mais próxima e comprar um Big Mac, que custa R$ 9,75. Todo dinheiro arrecadado com a venda do Big Mac tem viabilizado a implantação de ambulatórios, salas de quimioterapia, ampliação de Hospitais, entre outros projetos.
O McDia Feliz é uma grande campanha de mobilização pela cura do câncer infantojuvenil coordenada pelo Instituto Ronald McDonald.
Vamos lá todos bater mais um recorde de vendas e de arrecadação de dinheiro e contribuir com todos que ajudam para que uma criança tenha saúde, alegria e esperança!

Bolo de maçã

Este é um bolo muito saudável e saboroso que todos tem que experimentar e guardar no seu caderninho de receitas!
Eu amo bolo, não fico uma semana sequer sem fazer essa delícia, mas às vezes abuso um pouco dos tradicionais de laranja, chocolate, cenoura e fico com uma vontade de comer algo diferente, então recorro ao sabor exótico da canela com frutas como maçã, banana e uvas passas que cai super bem.

Primeiro bata no liquidificador: 4 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 colher de canela(não muito cheia pra não ficar muito forte), casca de 2 maçãs, 2 xícaras de açúcar. Reserve
Numa bacia peneire 3 xícaras de farinha de trigo, adicione 2 maçãs cortadas em pedacinhos(lembre-se que a casca foi utilizada na mistura do liquidificador), 1 xícara de uvas passas. Misture tudo e adicione a mistura do liquidificador, por último adicione 1 colher de fermento em pó e mexa até misturar(não muito). Leve para assar em forno pré aquecido por 45 minutos. Esse bolo combina muito com um cafezinho ou chá, fica maravilhoso!

Pavê de pêssego

Para mim fim de semana é deixar a correria e todas as culpas de lado e ser feliz juntamente com pessoas que você ama e não se privar de nada: nem de comidas calóricas, nem de sobremesa, nem de um bom cafezinho no meio da tarde com um bolo. É dia de assistir um bom filme comendo pipoca, pedir pizza, tomar sorvete...acho que a vida gira em torno da comida e devemos sim nos preocupar com a alimentação, comer muitas frutas, verduras, alimentos integrais, beber muita água... mas por que não de vez em quando comer um brigadeiro?
Que tal anotar a receita desse pavê de pêssego e ser feliz sem culpa? só não vale comê-lo sozinha, uma porção não faz mal a ninguém!
Você vai precisar de:
2 pacotes de biscoito maizena ou da sua preferência( maria, champagne, ao leite)
1 lata de pêssego em calda
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 medida da lata de leite
2 gemas peneiradas
1 colher de amido de milho

Coloque na panela o leite condensado, creme de leite, o leite, a maizena e as gemas peneiradas, misture e mexa sem parar até ficar um mingau grosso. Desligue o fogo e reserve.
Molhe os biscoitos na calda do pêssego ou no leite, forre uma travessa com alguns biscoitos, coloque o creme, depois uma camada de pêssegos picados(reserve alguns para a decoração), outra do creme, outra de biscoitos e a última com o creme. Decore a gosto e leve para gelar. Bom apetite!

Feliz Dia dos Pais a todos os pais e bom almoço em família a todos!!!
Não esqueçam de dar muitos beijos em seus pais e de dizer que os ama muito sempre!!!

Bolo de coco queimado

Este bolo foi o primeiro que fiz quando casei. Não sabia cozinhar, mas adorava comprar revistas de receitas e assistir a programas culinários. O vi num livro de receitas da Dona Benta e achei super bonito na foto e tentei fazê-lo. O resultado ficou ótimo e a partir dele foi que fiquei fazendo bolos para a família e acabei trabalhando com culinária.
A receita é muito boa, podem deixar anotado no seu caderno. Vamos lá? comece deixando tudo em temperatura ambiente e não se esqueça de peneirar todos os ingredientes secos. Você vai precisar de : 4 ovos, 2 xícars de açúcar, 1 xícara de margarina, 3 xícaras de farinha de trigo, 50 g de coco seco ralado (vc pode utilizar o coco branco ou queimado), 1 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento.
Preparo: bata os ovos, acrescente o açúcar e bata bem, adicione a margarina e bata até virar um creme.Coloque a farinha de trigo, o coco e o leite e misture sem bater muito. Adicione o fermento e misture sem mexer muito. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada de buraco no meio e leve para assar em forno pré aquecido por 40 minutos aproximadamente.

Passeios em São Paulo

Nessas férias de Julho conheci 3 cidades de São Paulo: Campos do Jordão, Embu das Artes e Paranapiacaba. Todas muito lindas e me deixaram com uma vontade imensa de voltar. Eu amo São Paulo, a cidade oferece muitas opções de lazer. Coloquei muitas fotos tiradas dos paseios que fiz no meu orkut e muitos amigos ficaram impressionados com a quantidade de verde e de tanta beleza por aqui. Não é ignorância das pessoas é que estamos habituados a ver e a pensar em São Paulo como uma cidade puramente cheia de carros e prédios.
Sou de Natal e a cada volta que dou na cidade fico impressionada com tanta beleza! Quem vier a São Paulo, não pode deixar de visitar os seus lindos museus: Museu do Ipiranga, Museu Catavento, Museu da Língua Portuguesa, Museu de Arte Sacra, Museu de Arte Moderna, entre tantos outros. Tem também o Jardim Botânico, o Zoológico que fica ao lado do Jardim Botânico, muitos parques: Ibirapuera, Aclimação, do Carmo com suas cerejeiras na época de Julho/agosto, Villa Lobos...
Voltando as cidades visitadas, primeiro vou falar de Campos do Jordão: a sua arquitetura é belíssima, com uma variada gastronomia, oferece passeios de teleférico, Maria Fumaça, bondinho...não tem como não ficar deslumbrado com paisagem da região.
Em Embu das Artes, adorei passear pelos inúmeros artesãos espalhados pelas ruas da cidade. Lá se encontra de tudo: roupas, quadros, muitos objetos de decoração, muitas lojas sofisticadas, muitos artistas trabalhando ao ar livre, restaurantes para agradar todos os bolsos e paladares, vi de comida nordestina, japonesa, argentina...adorei tudo que vi lá!
Em Paranapiacaba, estava havendo o Festival de Inverno, tivemos a sorte de assistir ao show de Jairzinho na praça. A cidade é muito encantadora, conhecida como vila inglesa, cheia de casas de madeira feitas pelos ingleses, com muita neblina e paisagens que remetem a Londres como o relógio da antiga estação.
Pois é vale a pena visitar São Paulo!

Pastéis em SP

Desde que cheguei em São Paulo estava louca de vontade de experimentar os pastéis, super bem elogiados na revista Veja São Paulo, da pastelaria CROC 30. São pastéis de 30 cm e bem recheados, não dá pra comer mais do que um. Eu fiquei até com vontade de comer um doce mas fiquei cheia só com o primeiro. Aproveitei e pedi um caldo de cana batido com abacaxi e hortelã, achei tudo uma delícia. Acho pastel a cara do Paulistano, é muito comum ver as pessoas comendo pastel nas feiras, em botecos e em pastelarias pela cidade.
Doce ou salgado, com muito recheio ou "de vento"(pastel de vento é aquele que é frito só a massa, sem recheio), pastel sempre é uma boa pedida.

Bolo de marshmallow com morangos

Este foi o bolo que fiz para receber a minha irmã. Fiquei um pouco ausente do computador no mês de Julho e agora estou colocando algumas das receitas que fiz. Como já postei a receita do bolo e do marshmallow, agora só vou colocar o do recheio.
Este recheio é de leite condensado com geléia de morango. Para a geléia de morango eu utilizei 200g de morangos, 1 xícara de açúcar e 1 limão espremido. Não cortei os morangos para ficar em pedaços um pouco maiores. Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo sem mexer até ficar em ponto de geléia(uns dez minutos). Reserve.
Para o recheio de leite condensado você vai precisar de 2 latas de leite condensado, 1 lata de leite, 1 colher de farinha de trigo e 1 colher de margarina. Mistura tudo e leva ao fogo sem parar de mexer até engrossar.
Quando for rechear o bolo, adicione o creme de leite condensado e por cima a geléia de morango.

Bolo de banana

Fim das férias, e quem tem filhos na escola fica sempre preocupado em o que colocar na lancheira das crianças. Eu tenho uma filha de 9 anos e não gosto que ela compre lanche na cantina da Escola, principalmente os lanches industrializados.
Pra fugir dos bolos de laranja, chocolate e cenoura, resolvi fazer esse de banana que acho super nutritivo e delicioso.

Para fazer esse bolo você vai precisar de: 4 bananas prata, 3 ovos, 1 1/2 de açúcar, 3/4 xícara de óleo, 1 colher de canela, 1 colher de chocolate em pó, 1/2 xícara de castanha de caju, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó.
Modo de preparo: bata no liquidificador as bananas, os ovos, o açúcar, o óleo, canela, o chocolate em pó e a castanha(se preferir em pedaços um pouco maiores é só triturar a parte e adicionar a massa). Depois de bem batido transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento. Se preferir pode adicionar uvas passas sem semente que orna muito bem com a banana e a canela.
Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio e despeje a massa. Leve para assar por 40 minutos em forno pré aquecido. Prepare-se para ouvir os elogios pois o bolo perfuma toda a sua casa enquanto assa e depois de pronto é super fofinho, cheiroso, delicioso e nutritivo!