Pasta americana

6 colheres de água 1 pcte de gelatina incolor 2 colheres de gordura vegetal hidrogenada 2 colheres de glucose essência 1 kg de açúcar impalpável(aproximadamente) Junte a gelatina e a água e leve ao banho maria(não deixe ferver a água do banho maria). Quando tiver bem dissolvida, coloque a gordura vegetal e a glucose. Tire do fogo e mexa até dissolver. Peneire o açúcar e faça uma cova. Despeje a mistura de gelatina e a essência. Vá misurando até desgrudar da colher. Leve para descansar coberto com um pano de prato por algumas horas. Sove até ficar homogeneo(não coloque muito açúcar, senão racha). Ela tem que desgrudar das mãos. Guarde dentro de um saco plástico por dois meses em geladeira.