domingo, 31 de julho de 2011

Fim de férias



Nessas férias de Julho, recebi a visita da minha irmã, que veio de Natal para passear aqui em São Paulo. Ela ficou até ontem aqui em casa e nos deixou com o coração muito apertado. Adoro quando vem alguém da minha família para a minha casa pois além de matar a saudade de pessoas que amo, eles trazem na bagagem todas as comidas que sinto muita falta: feijão de corda, carne de sol, feijão verde, queijo coalho, queijo manteiga, farinha, castanha, camarão, farofa de soja, chocolate moké... E por falar em chocolate moké, quem for a Natal não pode deixar de saborear entre todos os produtos típicos da região, esse delicioso chocolate com muuuuito recheio a base de frutas e leite condensado, que tem vários sabores: coco, castanha, ameixa, maracujá, cupuaçu(o mais delicioso!), entre outros. Esse que eu coloquei na foto é o de ameixa, muito saboroso também!

marshmallow ou chocolate?



Dia 28/07 foi o aniversário de duas pessoas especiais para mim: minha mãe e minha vizinha Letícia, que acabou de fazer 11 anos. No ano passado eu estava em Natal preparando as comidas para o niver da minha mãe e este ano estou aqui em SP e foi a vez de fazer o bolo para Letícia. Fiz estes dois para ela, um todo de chocolate e outro, bolo branco com recheio de coco e abacaxi.
Vou aproveitar e deixar a receita do bolo que faço, que é muito boa e prática. Para uma forma de 25 cm de diâmetro, você vai precisar de: 4 ovos, duas xícaras de açúcar, 1 margarina qualy pequena, 3 xícaras de farinha de trigo com fermento dona benta, 1 xícara de leite. ( se for fazer o bolo de chocolate é só acrescentar 1 xícara de chocolate em pó). Para este bolo utilizei 1 receita e meia e dividi a massa em duas formas de 25 cm, em uma coloquei uma receita(que é o bolo maior que divido ao meio para rechear) e na outra forma a outra metade da receita.
Para o bolo ficar bem fofinho, primeiro comece batendo muito bem a margarina com o açúcar, depois acrescente os ovos e bata por mais três minutos. Adicione a farinha de trigo e o leite e misture sem precisar bater muito (por um minuto). Uma boa dica é sempre peneirar todos os ingredientes secos e deixar todos em temperatura ambiente pra um bom resultado. Unte e enfarinhe uma forma e leve para assasr por 35 minutos em forno pré aquecido.

sexta-feira, 1 de julho de 2011

Torta salgada de liquidificador


Essa torta de liquidificador eu vi Edu Guedes fazendo no programa hoje em dia e quis logo prová-la. Ela fica parecendo com a textura de pão, bem diferente daquelas feitas no liquidificador que fica um pouco mais cremosa. Os ingredientes dessa torta são: 4 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de queijo ralado, 1 pitada de sal, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó. Primeiro bata todos os ingredientes, menos a farinha e o fermento no liquidificador. Depois peneire a farinha e o fermento numa tigela e misture com o líquido batido. Essa massa fica um pouco pesada e precisa ser espalhada com uma colher, numa forma untada e enfarinhada. Eu utilizei uma forma de 26 cm, dividi a massa em duas partes, coloquei primeiro uma parte, depois o recheio que utilizei queijo, presunto, tomate, milho verde e azeitonas, mas fica a gosto( no programa, Edu fez dois tipos de recheios: um de frango e outro de queijo e presunto). E depois cobri com a outra metade da massa e joguei por cima queijo ralado e orégano. Ficou muito saborosa essa torta, acho que só faltou eu colocar um pouco mais de recheio. Mas vale a pena fazer!

Biscoitos de goma


Sempre que vou a Fortaleza compro esses biscoitinhos de goma que são vendidos em semáforos ou no Mercado Municipal. Eles são deliciosos e como agora estou morando em São Paulo, gostaria de fazê-los. Procurei a receita pela internet e encontrei um blog(www.fortalezanobre.blogspot.com) de uma cearense muito simpática, a Leila que me mandou duas receitas, uma com goma e outra com polvilho. Vou tentar fazer as duas receitas e depois coloco o resultado aqui. Eu lembro que quando ganhei esses biscoitos veio um papel informando os ingredientes e eram apenas três: goma, leite de coco e açúcar.
Estes biscoitinhos são deliciosos e divinos. Mil aplausos para quem sabe fazer!!!

Seguidores