domingo, 20 de novembro de 2011

Bolo feito por uma aluna


Minha irmã, minha aluna número um, tem feito alguns bolos e a cada um feito, me surpreendido bastante!
Ela me ligou falando que iria fazer um bolo com pasta americana. Eu solicitei que ela comprasse a pasta pronta e dei algumas dicas: amassar bastante a pasta, fazer o bolo de um dia para o outro, rechear e deixar descansar pelo menos duas horas, se possível com um peso, para que o bolo ficasse nivelado, passar um doce de leite em volta do bolo para grudar a pasta americana...ela seguiu todos os passos bem direitinho e o resultado foi este. 
Parabéns mana! continue assim e que Deus abençoe tudo o que você fizer!

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Grata pelo carinho!



Ontem quando eu estava saindo de casa para deixar a minha filha na escola, recebi uma ligação da querida Érica, que pegou o meu telefone através desse blog.
Ela desejava encomendar um bolo e só não deu certo, pois ela mora em Itaquaquecetuba e eu no Cambuci, região central de São Paulo. Quem mandou São Paulo ser tão grande?
Fiquei muito feliz e agradecida pelos elogios e pelo contato dela. Isso me fez lembrar da época em que trabalhava em Natal e sempre recebia encomendas...
E quando tudo tava dando certo, tive que me mudar para São Paulo, pois sou casada com um militar e tive que deixar todas as clientes que havia conquistado órfãs(rs).

Coloco esta postagem em agradecimento a todas as pessoas que gostam do meu trabalho e a querida amiga Érica pelo contato!



sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Torta caramelada de abacaxi com coco


Adoro bolos e poder experimentar sabores diferentes é uma delícia. Tem uns que são os meus prediletos: cenoura, moça e chocolate. 

Hoje fiz uma variação do tradicional bolo de abacaxi que já vi de diversas formas: com kiwi, morango, banana, maçã, pêssego... você pode utilizar as frutas que desejar, que o visual e o sabor com certeza ficarão surpreendentes.

Dessa vez eu não troquei a fruta, mas sim adicionei coco queimado a massa do bolo que deu um casamento perfeito: coco com abacaxi.
Para fazê-lo, primeiro é bom caramelizar uma forma de 28 cm com uma xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água. Misture tudo e leve ao fogo sem mexer até ficar uma calda dourada clara. Espere esfriar e coloque frutas fatiadas em cima e na lateral da forma.

Para o bolo: bata 1 xícara de margarina com 2 xícaras de açúcar até ficar um creme claro. Adicione 4 ovos e bata muito bem (o segredo para um bom bolo é bater muito bem a margarina com o açúcar e os ovos e não bater muito a farinha de trigo. Outro segredo é deixar todos os ingredientes em temperatuira ambiente e peneirar o açúcar, a farinha e o fermento). Depois acrescente 3 xícaras de farinha de trigo, 1/2 pacote de coco seco ralado e 1 xícara de leite. Misture e adicione 1 colher de fermento em pó. Misture tudo até ficar homogêneo. Leve essa massa para a forma caramelada e com as frutas de sua preferência e asse em forno médio pré aquecido por 30 a 40 minutos. Desenforme depois de frio.

Salada de frutas


Fim de semana chegando e logo fico pensando no que fazer para sobremesa...

Adoro doces e reunir a família em volta da mesa e não ter uma sobremesa, parece que fica faltando algo.
Minha filha nem pergunta o que fiz para o almoço e sim qual a sobremesa que fiz.
Com uma lata de leite condensado e uma de creme de leite abertas na geladeira, resolvi utilizá-los numa salada de frutas. Que além de deliciosa é muito saudável e nutritiva, pois de uma vez só, você pode comer mais de cinco tipos de frutas variadas.

Cortei bem picadinho: 1/2 melão, 2 bananas, 1 mamão, 2 maçãs, alguns morangos, uvas sem sementes, 1 abacaxi, 1 fatia de melancia. 
Misturei tudo e espremi 3 laranjas pra ficar com uma caldinha. Não coloquei açúcar, mas quem quiser pode adoçar a gosto.

Na hora de servir, coloquei na taça duas colheres de leite condensado, a salada de frutas e por cima duas colheres de creme de leite.
Na hora de comer, é só misturar tudo e ser muuito felizzz!!!!

quinta-feira, 10 de novembro de 2011

Um sonho!


Em um ambiente bem convidativo e elegante, não há como passar desapercebido diante dessa charmosa casa de café chamada "a casa di Maria caffé", localizada na Av. Afonso Penna, no bairro de Petrópolis em Natal.

É um lugar muito bem decorado e super delicado que inspira qualquer pessoa que sonha em montar um café, como eu.


Não dá uma vontade de tomar um cafezinho acompanhado de um delicioso bolo nesse lindo lugar?

quinta-feira, 3 de novembro de 2011

Bolo de limão com merengue de leite condensado e limão


Ofereço este bolo a todos os meus seguidores e visitantes do meu blog. Minha paixão é fazer bolos e adoraria receber mais visitas em minha casa para tomarmos um cafezinho com bolo. Já que isso não é possível, pois moro distante dos meus amigos e familiares, tenho a honra em dividir essa maravilhosa receita com vocês como se estivessem aqui em minha casa.
 Para o bolo você vai precisar: 6 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 pitada de sal, raspas de casca de limão, 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de suco de limão(limão espremido), 1 pote de iogurte natural, 12 colheres de margarina( colheres rasas), 1 colher de fermento em pó.
Primeiro, bata os ovos, o sal e o açucar até dobrar de volume. Adicione a farinha de trigo, as raspas e o suco de limão e misture delicadamente. Adicione o iogurte e a margarina, mexa. Por oúltimo o fermento em pó.
Para a cobertura: 1 lata de leite condensado e 1 limão espremido. É só misturar os dois ingredientes com uma colher que o leite condensado irá talhar, não precisa levar ao fogo.

Sanduíche de metro





Que tal fazer um lanche diferente hoje? uma boa pedida é o tradicional sanduíche. Além de super versátil, você pode fazer com os ingredientes que desejar e ficar super saboroso.
O sanduíche de metro, que é um sanduíche preparado numa bisnaga grande, pode ser oferecido em festas teens, pois como eles têm aversão a tudo que é muito "infantil", não querem mais a presença de cachorro-quente.
Uma boa opção é fazer com diferentes recheios e deixar repartido na mesa a ser servido o lanche. Você pode colocar diversos recheios: frango desfiado, salame, peito de peru, atum, presunto...

Esse eu fiz com patê de atum em lata, que só aqueci um pouco o atum e depois adicionei maionese. Passei requeijão nos dois lados do pão (você pode passar maionese, cream cheese...), adicionei o patê de atum, alface, rodelas de tomate e fatias de queijo. Ficou maravilhoso!

Você pode se inspirar nos sanduíches do SubWay e fazer conforme o seu gosto. Eu adoro o de atum com o pão de aveia e mel, aliás todos os pães servidos lá são deliciosos!

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