sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Pavê de abacaxi

Hoje fiz esse pavê de abacaxi para os almoços desse feriado prolongado...mas meu marido ao chegar do trabalho, não resistiu e provou logo. Todo final de semana adoro fazer alguma sobremesa para depois do almoço. A sobremesa que mais faço é pudim de leite moça, que além de muito prático é saborosíssimo! Tenho várias receitas de pudim diferente que depois postarei aqui com fotos. Tem de ameixa, doce de leite, com cachaça, tapioca...hummmmmm! Mas não esqueci do pavê de abacaxi que vou passar a receita: 1 abacaxi, 2 latas de leite condensado, 1 lata de creme de leite, a mesma medida da lata de leite, 1 gema passada na peneira e 2 pacotes de biscoito de leite. Primeiro, cozinhe o abacaxi picadinho com 2 colheres de açúcar até secar todo o suco(não precisa mexer- uns 10 minutos de fogo é imprescindível para não azedar). Numa panela adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gema, misture e leve ao fogo até engrossar. Faça camadas debiscoito, creme, doce de abacaxi, biscoito e o creme. Não precisa esfriar para montar o pavê. Leve a geladeira e consuma a vontade!!! Ah se preferir, molhe os biscoitos no leite rapidamente para não ficar muito mole, ou num vinho que fica uma delícia. Nessa receita não molhei os biscoitos, preferi eles secos.


Aula na chocolândia - BORDADO INGLÊS


Eu com a professora Serafina Checco. Adorei a aula!!!!

domingo, 17 de outubro de 2010

vatapá

Hoje fiz para o almoço um vatapá. Amoooo comida baiana, mas o modo como se prepara esse vatapá é paraense, pois não leva amendoim ou castanha. Mas fica igualmente delicioso! Para essa receita, você vai precisar de 7 pães amanhecidos, 1 garrafinha de leite de coco, 1 cebola, 1 pimentão, 1 tomate, 1/2 quilo de camarão, coentro, azeite de dendê, 2 dentes de alho. Primeiro você vai fatiar os pães e molhá-los com o leite de coco por uns 20 minutos. Enquanto isso vá cortando bem miudinho as verduras. refogue com 3 colheres de azeite de dendê a cebola, o alho, o pimentão e depois de refogados, adicione o camarão até ficar bem vermelhinho. Depois adicione o tomate e desligue o fogo. Bata no processador ou liquidificador o pão e até ficar um purê, se precisar acrescente um pouco de leite para ajudar a bater. Leve esse purê de pão a panela que está o camarão e mexa até levantar fervura, acrescente o coentro e corrija o sal, se desejar coloque pimenta a gosto.
Para acompanhar, um arroz branco e uma salada de alface. Huummmmmmm!

Pão de queijo


Adorei esta receita de pão de queijo que passou no programa Mais Você. Além de prática, os pãezinhos ficaram saborosos.  Para fazer essa receita você vai precisar de: 1 cream cheese, 1 xícara de polvilho doce, 1 gema, 5 colheres de queijo ralado, 1 pitada de sal. Leve todos os ingredientes a uma bacia e vá amassando com as mãos até ficar homogêneo. O calor das mãos ajudará a unir todos os ingredientes. Unte uma forma com margarina, faça bolinhas e mantenha uma certa distância deles pois crescem um pouco e leve para assar por mais ou menos 20 minutos. Aí é só comer com um cafezinho... os bolinhos podem ser congelados e é uma ótima pedida para uma visita surpresa!


segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Aniversário da minha irmã

 Dia 09/10 minha irmã completou 32 anos( felicidades mana!!!), e fez esse bolo de mousse de maracujá com cobertura de marshmallow. Todos lá de casa lembraram de mim na hora dos parabéns pois sempre era eu quem levava os bolos. Mas agora tem uma substituta que não deixa a desejar! Aplausos em dobro pra vc minha irmã querida e felicidades mil!!!!!!!!!!!

quinta-feira, 7 de outubro de 2010

Bolo de tapioca



Já fazia um bom tempo que estava querendo fazer esse bolo de tapioca. Ele é muito prático, pois é feito no liquidificador. Eis a receita: 1 xícara de farinha de tapioca, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento, 1 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 1 garrafa de leite de coco, 4 ovos,4 colheres de margarina, 1 pacote de coco queimado ralado.
Hidrate a farinha de tapioca na xícara de leite e vá mexendo com um garfo pra não ficar todo grudado. No liquidificador bata os ovos, leite de coco, açúcar e a manteiga. Numa bacia peneire a farinha de trigo, o fermento e adicione a mistura do liquidificador e a farinha de tapioca. Misture bem e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar por 30 minutos. Depois de pronto você pode rechear com doce de leite ou jogar um leite condensado por cima que ficara maravilhoso!!!!

Rabanadas

Adoro rabanadas! Me faz lembrar muito a minha infância, quando eu ficava do lado da minha mãe, na cozinha vendo ela fazer essa gostosura tão simples e com um sabor inigualável! Quando ela dizia que ia fazer rabanadas, os olhos meus e dos meus irmãos brilhavam!
Hoje me bateu uma saudade e pela primeira vez fiz rabanadas. É muito simples de fazer, vou postar aqui a receita com algumas dicas: é bom cortar o pão em rodelas de mais ou menos 1,5 cm, molhar no leite rapidamente para não encharcar e fritar no óleo bem quente.
Para fazer você vai precisar de: 3 pães francês cortado em rodelas, 1 xícara de leite adoçado com 2 colheres de açúcar, 1 ovo inteiro batido açúcar e canela ou chocolate em pó a gosto.
Depois do pão cortado em fatias, você vai molhar ele no leite rapidamente para não desmanchar e passar rapidamente no ovo batido, depois é só jogar no óleo quente  e fritar. Depois escorrer em papel toalha e passar na mistura de açúcar e canela a gosto ou chocolate em pó. Está pronto!

Torta salgada de liquidificador

Hummmmmmm!!!! adoro fazer e comer essa torta salgada! Além de prática, ela é muito versátil, pois podemos recheá-la como quisermos: frango, carne moída, atum, sardinha, queijo e presunto...e colocar vários ingredientes a gosto.
Vou passar a receita desta que eu fiz hoje para o lanche: 3 ovos, 2 xícaras de leite, 1 xícara de óleo, 2 colheres de queijo ralado, 1 pitada de sal, 2 xícaras de farinha de trigo com fermento. Esta é a massa básica. É só bater todos os ingredientes no liquidificador, untar uma forma de 25 a 30 cm de diâmetro e despejar metade dessa massa na forma, colocar o recheio a gosto e despejar a outra metade da massa para cobrir o recheio e decorar como quiser ou somente salpicar um queijo ralado por cima, orégano, ou como fiz: tomate em rodelas, pimentão em fatias finas...
Para o recheio eu utilizei: 1 lata de atum, 1 lata de seleta de legumes, azeitonas em fatias, 1 tomate, 1/2 pimentão.
Fica uma delícia, já testei com vários recheios e sempre deu muito certo!

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