segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Bolo de ameixa

Adoro tudo que é tipo de sabor de bolo, mas hoje me bateu uma vontade de comer um bolo de ameixa! 
Então fiz essa receita que aprendi num curso, que é muito saborosa!
Esse bolo fica naturalmente fofinho e bem molhadinho!!!

Para fazer esse bolo você vai precisar de 150g de ameixa sem caroço (ou uma lata pequena), 1 xícara de leite, 1 xícara de margarina, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 3 xícars de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó.

Primeiro bata no liquidificador a ameixa com o leite e reserve( o leite pode ser substituído por uma xícara de vinho tinto que fica maravilhoso!).

Na batedeira bata a margarina com o açúcar até ficar esbranquiçado. Acrescente os ovos e bata bastante. Adicione a mistura do liquidificador e misture. Adicione a farinho e o fermento e misture de licadamente.

Leve para assar numa forma de 30 cm( esse bolo rende bem),  untada e enfarinhada, num forno pré aquecido por 35 minutos aproximadamente.

Se desejar recheie o bolo com doce de leite e chocolate que combinam super bem com ameixa.

domingo, 26 de fevereiro de 2012

Bolo anos 60


Este foi o bolo que fiz para os 10 anos de Maria Eduarda, cujo tema da festa foi dos anos 60. Quando a mãe dela me ligou e falou sobre o tema da festa, fiquei super feliz e ansiosa para fazer o bolo, cuja inspiração foi das bolinhas, muito presente em roupas e acessórios dessa época.

Maria Eduarda, desejo que Deus derrame muitas bênçãos na sua vida e te coloque sempre num caminho de paz, amor, alegrias, fé e prosperidade!!!


Convite de aniversário "Anos 60"

Minha filha de 9 anos recebeu este convite cujo tema da festa é dos anos 60. Achei super lindo e criativo e resolvi compartilhar dessa ideia aqui no blog.

 As crianças ou pré-adolescentes de 10 a 12 anos não deixam mais os pais escolherem o tema para suas festas e têm aversão a temas infantis.

E para esse público tão exigente que está descobrindo outros gostos e vontades, e estão cansados de festas que lembrem "coisas de criança" ,nada melhor do que comemorar com seus amigos o seu aniversário com temas bem descolados.
Eles geralmente escolhem temas como: halloween, havaiana, festa do preto e branco, de algum filme ou série favoritos...e sempre querem comemorar com uma baladinha.

Alguns ainda querem fazer festas e outros já não querem mais e preferem comemorar com alguns dos seus melhores amigos em cinemas, parque aquáticos,boliches...

Então mamães e papais aproveitem se seus filhos são menores de 9 anos e façam aquela festa a gosto de vocês, com muitas coisas boas de criança, que essa fase passa super rápido!!!

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Parabéns Flau!!!!



Hoje meu irmão está fazendo 30 anos e como estou longe da minha família (eles moram em Natal e eu em São Paulo), eles me mandaram as fotos do bolo feito pela minha irmã, que está se saindo uma ótima doceira e me deixou aqui com água na boca!

Qualquer dúvida que ela tem, ela me liga e vou passando as dicas todas para ela.
 Como já postei aqui antes, ela foi a pessoa que mais me incentivou a fazer cursos e a trabalhar com doces, pois ela amava tudo que eu fazia, além do mais, divulgava aos amigos que eu trabalhava super bem.
 E foi assim que eu comecei a trabalhar e conquistar muitas clientelas em Natal.
Como eu tive que sair de Natal, pois meu marido é militar, ensinei a ela tudo que eu sabia. E hoje é ela quem está arrebentando, pois seus bolos além de lindos, são super fofinhos, molhadinhos e saborosos!
Deixo aqui meus parabéns aos meus irmãos e meus agradecimentos por todo o amor que eles me dão!!!
Beijos no coração de Vocês e que Deus os abençoe sempre!!!!!

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

manjar de coco com ameixa

Hoje vou postar uma receita de uma sobremesa muito simples e deliciosa: manjar. 
Adoro coco e tudo que leva este ingrediente pra mim fica maravilhoso!!!

Para fazer o manjar você vai precisar de: 1 coco seco, 1 lata de ameixa em calda, 1/2 litro de leite, 3 colheres de maizena, 6 colheres de açúcar.

Primeiro rale o coco seco e bata no liquidificador com 500 ml de água. Coe o leite de coco numa panela, acrescente a maizena diluída no leite e as colheres de açúcar. Mexa até ficar na consistência de um mingau grosso. Reserve.

Pegue as ameixas com a calda, bata no liquidificador, se desejar pode acrescentar 1/2 xícara de vinho tinto que ficará muito bom também, e leve a uma panela até pegar consistência de uma calda. Passe essa calda em todo um refratário e despeje o manjar. Agora é só levar para gelar e se deliciar com essa maravilha!!!

terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Salpicão de frango

Aqui em São Paulo tem feito um calorão danado e nada como almoçar uma comidinha leve e refrescante, como uma boa salada!
Hoje fiz esse salpicão de frango, que além de saudável acho muito prático e nutritivo!
Você pode utilizar os legumes que desejar. Geralmente misturo enlatados com legumes frescos e gosto também de acrescentar maçã, passas e abacaxi para dar um gostinho agridoce e ficar mais saudável.

Para fazer este salpicão eu utilizei: um peito de frango cozido e desfiado, 1 lata de milho verde, 1 lata de palmito( aferventado), 1 lata  de ervilha, 1/2 xícara de passas sem sementes, 1 vidrinho de azeitonas, 1 cenoura ralada, 2 batatas cozidas e cortadas em cubos, 1 maçã, 3 colheres de maionese, 1/2 caixinha de creme de leite e batata palha que só coloquei na hora de servir para que não ficassem moles.
Basta misturar tudo, se quiser é só adicionar um pouquinho de sal a gosto, e levar para gelar pelo menos umas duas horas.
Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

sábado, 4 de fevereiro de 2012

Forma X Fatias

Muitas amigas me escrevem perguntando sobre como calcular a quantidade de fatias de bolo pelo tamanho da forma.
Existe uma tabela da Wilton que muitos confeiteiros se baseiam por ela, mas vale saber que é importante não esquecer da altura do bolo, que tem que ser uma média de 8 a 10 cm.
Já postei aqui antes sobre esse assunto, mas agora vou colocar as formas mais utilizadas.

Se a sua forma for REDONDA: 15 cm servem 12 fatias; 20 cm servem 24 fatias; 25 cm servem 38 fatias; 30 cm servem 56 fatias; 35 cm servem 78 fatias e 40 cm servem 100 fatias.

Se a sua forma for RETANGULAR: 35 x 25 cm servem 48 fatias; 40 x 30 servem 65 fatias; 45 x 30cm servem 74 fatias; 50 x 40 cm servem 110 fatias; 55 x 45 cm servem 136 fatias; 75 x 45 cm servem 180 fatias. 

Se a sua forma for QUADRADA: 15 cm servem 18 fatias; 20 cm servem 32 fatias; 25 cm servem 50 fatias; 30 cm servem 72 fatias; 35 cm servem  98 fatias; 40 cm servem 128 fatias; 45 cm servem 162  fatias.

Se a sua forma for OVAL: 30 x 20 cm servem 25 fatias; 40 x 30 servem 50 fatias; 50 x 40cm servem 85 fatias; 55 x 45 cm servem 110 fatias; 60 x 50 servem 130 fatias; 65 x 55cm servem 155 fatias.

Esta é uma tabela muito boa para quem está começando e fica em dúvida se calcula por quilo ou por pessoa e não tem noção de quantas pessoas o bolo irá servir.
Lembrando que a fatia tem uma média de 100 gramas e a cada 10 fatias se calcula 1 quilo de bolo.

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Macarrão com molho branco




Sabe àquelas receitas super versáteis e deliciosas?esta é uma delas! este é um macarrão que sempre faço quando estou com uma baita fome e muita preguiça. Simplesmente pego o que tenho de enlatados, coloco um molho branco e fica ótimo!
Para fazê-lo você primeiro prepara o macarrão conforme as instruções da embalagem ou a gosto. Eu utilizei o macarrão parafuso, mas você pode utilizar o que preferir.
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho branco.
Corte bem picadinha 1/2 cebola, doure com uma colher de margarina, acrescente 1 colher de farinha de trigo e mexa( se ficar insegura para que a farinha não empelote, é só bater com o leite e adicionar a cebola dourada). Acrescente 3 xícaras de leite, mexendo sem parar até engrossar. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Reserve.
Os ingredientes que utilizei para acompanhar a minha massa foram: presunto picadinho, azeitona, brócolis, couve flor, milho, ervilha, champignon e queijo ralado.
É só adicionar todos os ingredientes, juntamente com o molho branco e se servir. 
Se desejar, pode levar ao forno para gratinar.

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