segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Presentes de mãe...


Hoje quando estava preparando o almoço, recebi essa imensa surpresa da minha mãe.
Não tem como descrever a grande felicidade de receber pelos correios um presente de tão longe, com as letras da minha irmã, com o cheirinho lá de casa, com os meus bombons prediletos...
com o carimbo dos correios lá do centro, no qual fui tantas vezes comprar cartão telefônico (nossa!)...
dá uma saudade da família, da cidade, de ouvir a voz de todos, sentir o cheiro...
Mamãe tem vontade de mandar tudo: canudinho, castanha, rapadura, doce, produtos da natura...para que eu possa matar um pouco a saudade que eu sinto das coisinhas gostosas da minha Terra.

Existe coisa melhor do que família? acredito que não e agradeço a Deus por tudo e por toda atenção que recebo de todos.

Jesus abençoa a todos da minha família e a todas as pessoas!

sábado, 22 de outubro de 2011

Teleton AACD


  Oi amigos que me visitam e me seguem neste blog! Hoje quero pedir a todos que doem para a AACD que está fazendo uma campanha linda com o Teleton no SBT.
  É muito emocionante ver a determinação e alegria das crianças, apesar de tanta limitação física mas com muita forçade vontade e superação elas nos mostram como devemos ser mais solidários e como dependemos uns dos outros. 
 E como ninguém é autosuficiente, toda ajuda é válida e muito importante!
 Vamos todos ligar e contribuir para essa  boa causa!

Para doar cinco reais é só ligar: 0500 12345 05

Para doar dez reais é só ligar: 0500 12345 10

Para doar 30 reais ou mais: 0800 774 2011

quinta-feira, 20 de outubro de 2011

Feliz Aniversário pra minha irmã!




Este lindo bolo quem fez foi a minha aluna número um: minha irmã, quem primeiramente me incentivou a fazer os cursos de bolos. E depois, o que aprendi passei pra ela. Esse bolo ela fez pra comemorar o seu aniversário. Pena estar tão distante, pois gostaria muito de estar perto da minha família e se eu tivesse em Natal, com certeza teria feito um lindo bolo para ela, ou melhor, dois: um de pasta americana e outro de marshmallow, como sempre fazia.
Vou passar algumas dicas pra alguns iniciantes: pra quem não tem muita prática com bolos, é bom montá-los na assadeira. Corte o bolo ao meio, pegue uma das partes e com cuidado para não quebrar (mas se quebrar não tem problema, é só levar os pedaços do bolo para assadeira, molhar com uma calda de sua preferência, espalhar o recheio e colocar a outra metade do bolo e molhar. Vai seguindo esses passos até quantas camadas de recheio vc desejar. Deixa descansar por umas duas horas, se preferir, cubra com um papel filme ou alumínio, colocar um peso para que o bolo fique bem alinhado. Depois é só desenformar num prato e cobrir e decorar a gosto.

sábado, 15 de outubro de 2011

Gelatina hula-hula


Eu estava assistindo o programa Brasil no prato, com Carla Pernambuco, e ela comentou sobre receitas que estão fora de moda, como o estrogonofe. Mas será que existe mesmo receitas bregas ou fora de moda? acredito que existem sabores que não saem do paladar da gente, como àquele bolinho que você sempre comia na casa da avó, receitinhas que sua mãe fazia...sabores da nossa infância que sempre são bem vindos para nos lembrar de algum momento que tivemos.
Esta receita prática e muito simples, tenho certeza que muita gente já experimentou, me lembra de quando a minha mãe fazia e eu e meus irmãos ficávamos aperreando para comer antes do almoço.
Agora sou eu que estou fazendo pra minha filha, mas ela só perturba para comer assim que faço, é quando preparo a tortinha de limão, sua receita predileta.
Deixando as recordações de lado, vamos ao modo de preparo desta receita. Primeiro compre uns cinco ou seis sabores de gelatina diferentes (pra ficar bem colorido) e prepare conforme as instruções da embalagem (eu preparei com um pouquinho de água a menos pra que na hora de cortar os quadradinhos eles saissem bem durinhos). Quando a gelatina estiver pronta, corte-as em pedaços e misture-as em uma travessa. Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado com 1 caixinha de creme de leite, por uns dois minutos e despeje sobre as gelatinas. Está pronta a sobremesa, agora é só levar para gelar para que o creme de leite condensado pegue o gosto das gelatinas.

sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Bolo de café com chocolate


 Se existe algo que não pode faltar aqui em casa e que eu adoro comer muito, isso se chama bolo. Adoro testar todos os tipos de sabores diferentes: coco, ameixa, cenoura, laranja, da moça, chocolate, formigueiro, milho, abacaxi...e esse que eu acabei de fazer foi de café e chocolate. O sabor do café não ficou tão forte, acho que da próxima vez vou adicionar uma essência de café e fazer o café mais forte...o chocolate rouba muito o sabor, mas ficou gostoso.
Essa receita é muito prática e vai pro meu caderninho de receitas de liquidificador. Os ingredientes são: 3/4 de xícara de leite, 3/4 de xícara de óleo, 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 3 xícars de farinha de trigo, 1 xícara de chocolate em pó, 1 colher de fermento em pó, 1 colher de bicarbonato em pó (ajuda o bolo a ficar bem escurinho), 1 pitada de sal, 1 xícara de água fervente com 1 colher de café instantâneo.
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, o chocolate em pó e o café instantâneo diluído na água quente. Leve essa mistura batida para uma vasilha e peneire a farinha de trigo, sal, fermento e bicarbonato, misture até ficar homogêneo.
Coloque numa assadeira untada e leve para assar por 40 minutos em fogo médio pré aquecido. 
Quando tiver terminando de assar faça a calda: 1 xícara de leite, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina e 1 colher de açúcar. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo de vez em quando até ficar uma calda grossa a seu gosto. Nesse bolo eu assim que retirei do forno, furei o bolo com uma faca e adicionei a calda, que foi penetrando no bolo ainda quente. Ficou ótimo, super molhadinho com chocolate.

quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Cachorro-quente


E como hoje é dia das crianças, resolvi postar a receita de cachorro-quente em homenagem a elas. Costumo fazer assim: primeiro compro somente àquelas que já vem embaladas, as cozinho por 15 minutos, corto em pedaços pequenos, se preferir pode passar num processador, refogo com uma colher de manteiga e 1/2 cebala cortada bem pequenininha, adiciono molho de tomate a gosto (não muito, geralmente umas duas colheres para umas 4 salsichas cozidas). E está pronto! é só colocar num pão de hot dog e servir acompanhado de maionese, queijo ralado, mostarda, purê, batata palha, vinagrete...que fica uma maravilha!!!

Feliz dia das crianças!!!!


Olha a cara de felicidade da minha filha na McDonald´s! Mesmo com a diminuição do tamanho da batata frita e com a adição de pedaços de maçã no maclanche feliz, não a deixaram menos triste hoje. E o seu pedido para o Dia das crianças? ir a McDonalds.
Com um kit que sabe encantar todo mundo com sanduíche, batata frita, suco e brinquedo, não tem como desagradar nem a filhos nem a pais que mesmo com dietas tão restritivas e sempre pensando na saúde dos filhos. 
E que mal tem enfiar o pé na jaca de vez em quando e comer uma batata frita bem quentinha? E quanto a mudança no cardápio, com a adição de maçã, diminuição de açúcar no suco, de sódio, das calorias, adição de saladas...nos deixam com a consciência menos pesada e um pouco mais felizes com a preocupação que eles tiveram com a nossa saúde, já que já estamos viciados e viciando nossos filhos com essas guloseimas.

Bom, deixo aqui o desejo de felicidades a todas as crianças e que todos nós não percamos a pureza, a honestidade e a esperança que tivemos um dia com os nossos corações infantis! Beijos a todos e Feliz Dia Das Crianças!!!!!

domingo, 9 de outubro de 2011

Bolo de banana e passas




Que tal fazer um delicioso bolo e deixar qualquer um babando com o cheirinho dele assando? sugiro esse bolo de banana que além de delicioso é super nutritivo e perfuma toda a sua casa com os cheiros de canela, banana e chocolate.
Já postei um bolo desses mas nesse eu modifiquei alguns ingredientes: não coloquei a casatanha e adicionei o chocolate granulado e as passas. Adorei o resultado, pois com uvas passas e chocolate granulado acrescentou ainda mais sabor a esta deliciosa receita.

Você vai precisar de : 4 bananas ( eu utilizei a banana prata), 3 ovos, 1 1/2 xícara de açúcar, 3/4 xícara de óleo, 1 colher de canela em pó, 2 colheres de chocolate em pó, 1/2 xícara de uvas passas, 1/2 xícara de chocolate granulado, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó.
Bata todos os ingredientes, (menos a farinha, as passas, o chocolate granulado e o fermento), no liquidificador e despeje em uma bacia. Adicione a farinha de trigo peneirada, as passas (hidratei as passas em um pouco de cachaça e passei elas na farinha de trigo para que elas não ficassem só no fundo do bolo e sim espalhadas ao bolo todo), o chocolate granulado, misture tudo e por último adicione o fermento.
Leve para assar em forno pré aquecido por 35 minutos.

Terraço Paulista



Tive o prazer de conhecer o Restaurante Terraço Paulista através de um site de compras coletivas e amei tudo: a organização, reserva, atendimento, higiene, a comida, o ambiente...enfim, é tudo tão agradável que eu e minha família voltamos!

Experimentamos o fondue de queijo e de chocolate, acompanhados de um delicioso vinho, uma maravilha de deixar saudades!!!!!

terça-feira, 4 de outubro de 2011

Cupcakes de chocolate






Apesar de não trabalhar com cupcakes, recebi um pedido de uma amiga de minha filha(Giovanna), que esteve aqui em casa na comemoração do aniversário dela e adorou os cupcakes que eu fiz. 
Eu fiquei surpresa e falei que não gostei do resultado dos cupcakes, que ficaram horríveis, que não trabalhava com cupcakes e sim com bolos...mas como convencer uma criança a mudar de ideia? ela gostou e pronto! pra ela estavam ótimos! Então não tive como negar a um pedido desses e topei fazê-los.
Hoje foi  a comemoração do aniversário de Giovanna na escola e todas as crianças amaram os bolinhos, pois além de ser uma novidade(os pais sempre levam bolos), eles ficaram deliciosos e todos quiseram repetir.

Os cupcakes viraram mania em todas as festas e confraternizações. É incrível a reação das pessoas, principalmente crianças, quando os vêem na mesa, querem logo comê-los. Quem não gosta de novidade?

Agora vou passar a receita desses bolinhos que ficaram uma delícia!
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga (pode ser margarina mas a manteiga deixa a massa mais úmida)
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
1 colher de fermento
1 colher de bicarbonato(ajuda a massa a ficar mais escura)

Bata a manteiga com o açúcar muito bem, junte os ovos e bata por mais 2 minutos. Junte a farinha de trigo, o chocolate em pó eo leite e bata só pra misturar(não bata muito). Adicione o fermento e o bicarbonato e misture. Coloque em forminhas para cupcakes sem precisar untar e não passando de 2/3 da forminha. Leve pra assar em forno pré aquecido por 20 minutos em temperatura média.

Recheio e cobertura: 1 lata de leite condensado, 4 colheres de chocolate em pó e 1 colher de manteiga. Leve tudo ao fogo e mexa até ficar no ponto de brigadeiro mole. Decore a gosto.

sábado, 1 de outubro de 2011

Bolo Alice no país das maravilhas

Hoje terminei de fazer esse bolo para a melhor amiga da minha filha: Melissa. Uma menina muito meiga, sonhadora e finíssima!
O tema é bastante inspirador e alegre! Quando a mãe da Melissa me encomendou esse bolo fiquei um pouco insegura pois ainda não tenho muita experiência com modelagens e pasta americana. No primeiro momento pensei em desistir de fazê-lo, mas agradeci a confiança e o desafio de fazer algo tão diferente e segui em frente. Assisti ao filme e vi vários trabalhos de grandes confeiteiras que foram me inspirando a trabalhar. Adorei o resultado e estou muito feliz pois a aniversariante também adorou!
Já postei aqui antes o convite de aniversário de Melissa, depois postarei as fotos do seu aniversário, que ficou super bacana, foi a mãe da Melissa que organizou tudo com muita criatividade. 

Este bolo é cenográfico, todo coberto em isopor, com pasta americana. Obrigada meu Deus por tudo!


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